猪油对于经常做饭的人来说应该并不陌生，可能有一些人并不知道猪油是什么，我们平时吃到的油一般都是植物油，猪油是一种常见的动物油，猪油和植物油的营养价值是不一样的，那猪油是酸性还是碱性？人体吸收猪油是碱性还是酸性？

1、猪油是酸性还是碱性

猪油是酸性食物，所有的肉类食物都是酸性食物，因为肉类食物中含有丰富磷、硫等元素，产生一系列反应后会生成酸性物质。

2、猪油是寒性还是温性

猪肉是微寒食物，取自猪肉的猪油是微寒食物。寒性体质，建议平时少吃。如果是热性体质是可以经常吃。

3、猪油怎么吃对身体好

1，猪油可以炒菜：猪油炒出来的菜比一般的植物油炒菜要香，特别是炒青菜，口感会比较好，而且营养价值会比较高。

2，猪油可以煲汤：用猪油煲汤可以加强汤品的能量，促进汤的快速熬成，因为猪油脂肪的原因，还能促进食欲。

4、猪油食用过程中注意

1，不能吃太多。猪油虽好，可不能食用过多，因为猪油食用过多肯定会造成身体的肥胖，肥胖会引起很多问题，值得我们引起重视。

2，变味的猪油不能食用。猪油也是有保质期的，猪油发生变味就不能食用了，吃变味变质的猪油对身体的伤害很大。

5、猪油要怎么保存

猪油可以在常温下保存，常温下的保质期一般是2-3个月，也可以放在冰箱里面保存，猪油放在冰箱中的保质期会长一些，一般可以保质一年。