在饮食减肥里，有一种说法是晚餐只吃水果或者不吃任何东西可以达到减肥的目的，这种通过控制晚餐饮食的方法，在短时间内是看不出效果的，而且也不知道他的减肥效果是怎么样的，到底这种方法科学吗，晚餐只吃水果可以减肥吗？如果可以，晚餐怎么吃能减肥？

一.晚餐吃水果能减肥吗

1、用水果当晚餐小心越吃越胖

水果虽然含有丰富的维生素和几乎不含脂肪的优点，但是用水果来代替正餐并不是明智之举，因为大多数人容易出现一些主观的认识，比如水果热量低没有脂肪就可以放心的吃，还能养颜一举两得，但是营养学家指出，从健康的角度来讲，水果并非一点热量都没有，大多数水果中都含有很高的糖分，而且晚上的活动量比较小，如果你吃太多水果的话，就会导致体内的糖分不能及时代谢出去而会转化成脂肪堆积在体内。尤其是晚餐大量吃水果，导致脂肪堆积的概率就更大了。

此外，人体中的必须营养师，蛋白质和脂肪等等，这些在水果上面都摄取不到，如果你白天的早餐和午餐都是在外面随便吃的快餐，而晚餐又不能及时补充的话，那么长期下来就会导致蛋白质和铁摄取不足，引起贫血和身体机能下降的现象，科学的减肥方法，应该是健康的饮食加上适当的运动，水果可以当做下午茶来吃，但是不能天天当正餐来吃。

2.营养师怎么谈减肥

对于忙碌的上班族来说，下班想要减肥，吃简单的晚餐是最便利的，所以减肥晚餐可以选择一些比较简单方便的减肥粥，下面一起来看下。

a、蜂蜜粥

对于喜欢吃甜食的妹子来说，这道粥是最适合不过的了，将大米熬成白米粥，等到粥快熟了后在加入适当的蜂蜜再煮两分钟左右即可。这道蜂蜜粥可以当做晚餐的主食来食用，可以起到润肠通便的作用。

b、香蕉粥

香蕉和蜂蜜的功效差不多，都有润肠通便的作用。将香蕉剥皮捣成泥备用。将大米煮成粥，等到熟了后倒入香蕉泥和适量的白糖一起即可。

对于真的想要减肥的人，晚餐推荐以粗粮为主食，然后再加上一些蔬菜、豆制品和鱼肉或者鸡肉。

在减肥期间晚餐也不用一定全部要吃素，可以吃少量的鱼肉、牛肉，有时候也可以用豆制品来替代鱼肉。如果晚上单纯的吃水果不吃主食的话不能保证营养平衡，所以为了保证晚餐的质量，和身体的健康，提倡不以水果代餐。上面小编给大家介绍的这3道减肥粥，也可以尝试下。

二.晚餐怎样吃能减肥

1、晚餐要早吃

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

2、晚餐要素吃

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。

3、晚餐要少吃

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。