女人最害怕的就是衰老，如果生活护理不当，是会加速这一过程的，但是如果能够做好护理工作，可以让自己的容颜一直保持在年轻貌美的时刻，那么哪些食物能防止女人衰老？抗衰老效果好的食物有哪些？抗衰老效果好的食物有很多，下面就来详细了解吧。

1、抗衰老的食物

(1)西红柿

西红柿的营养丰富，是营养学家一致公认的，特别是高含量的维生素PP，是构成年人体脱氢酶的辅酶成风，具有促进消化系统、维护皮肤和神经健康的重要作用。

推荐食谱：西红柿炒鸡蛋

原料：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量，盐、糖、食用油、料酒少许。

做法：

1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。

3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。

4、锅内倒油，放入葱等辅料，炒一下，再放入西红柿炒一会儿之后倒入炒好的鸡蛋，搅拌一会即可食用。

(2)菠菜

菠菜含有大量的微量元素物质，可促进人体新陈代谢。菠菜的提取物中含有促进细胞增殖的成分，具有抗衰老的功效，助你永保青春活力。

推荐食谱：炝菠菜

原料：菠菜、食盐、辣椒等。

做法：

1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份。

2、拌入少许盐。

3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香。

4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。

(3)马铃薯

马铃薯所含的纤维，可减少胃酸的分泌，常吃马铃薯具有预防胃癌的功效。另外，马铃薯所含的维生素含量高过胡萝卜等，是很好的养颜保健食品。

推荐食谱：炒土豆丝

原料：土豆400克，胡萝卜，葱，油，生姜等辅料。

做法：

1、土豆削皮后，切成细丝。

2、把土豆丝在水中滤洗一下。

3、胡萝卜也切成同样的丝，小葱切成葱花。

4、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

(4)蘑菇

蘑菇含有的酪氨酸酶对降血压有很明显的效果，蘑菇含有人体难消化的粗纤维、木质素等，可助人保持大便通畅，将废物及时排出，有利于预防肠癌、糖尿病等疾病。

推荐食谱：小鸡炖蘑菇

原料：鸡一只、蘑菇300克、生姜5克、葱5克、辣椒段5克、酱油2茶匙(10ml)、白糖1茶匙(5克)、盐2茶匙(10克)。

做法：

1、鸡切成小块洗净焯水。

2、蘑菇洗净。

3、锅中放油，倒入焯水后的鸡块翻炒，加入生姜5克，葱5克。

4、放入辣椒段5克，酱油10克，白糖5克，盐10克。

5、放入水，中小火10分钟。

6、加入蘑菇后再中小火20分钟即可。

2、西红柿选购须知

一、看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润。

二、看形状。自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有的有明显的尖顶，有的还有棱。

三、捏一捏。西红柿成熟的标志是软。自然成熟的西红柿，捏起来比较软，而催熟的西红柿，捏起来就比较硬。

催熟的西红柿，在本质上和没成熟的西红柿是一样的，里面有毒的番茄碱含量最高，对中枢神经系统会有干扰作用，对人体有害。自然成熟的西红柿，番茄碱的含量很低，甚至完全没有，而且各种营养成分都形成了。掌握了以上挑选方法，就可以充分享受到西红柿的营养和美味了。