许多人在减肥时候，晚上会选择不吃东西，或者随便吃一点水果就好了，其实减肥控制饮食是有必要的，但是不能不吃，营养摄入不充足，即使瘦下来了，身体也会不健康，那么减肥中的晚餐吃什么？减肥期间的晚餐食谱推荐，下面为大家介绍。

1、减肥期间晚餐吃什么

1、香菇蒸带鱼

原材料：香菇30克、带鱼150克

调味料：姜片、葱段、料酒、盐、味精、胡椒各适量

做法：（1）将带鱼洗净切成一致的段，香菇泡发后切成片；

（2）再将香菇、带鱼一起放入碗中，加入调味料一起拌匀码味30分钟

（3）再将其上笼大火蒸20分钟即可。

功效：此菜富含蛋白质、多种维生素以及矿物质，是高营养低脂肪食物。

2、绿豆芽拌豆腐

原材料：绿豆芽50克、豆腐100克

调味料：小葱、盐、香油、味精各少许

做法：（1）将新鲜绿豆芽和小葱切成小段，在沸水中烫熟后备用；

（2）将豆腐切块用开水烫一下，放入碗中，并用勺研成豆腐泥；

（3）将所有的材料混合在一起拌匀即可。

功效：绿豆芽中维生素c和蛋白质的含量非常高，豆腐也是高蛋白食物，二者同食即有营养又有减肥效果。

2、水果减肥食谱

【柠檬】

推荐：柠檬洋葱丝

材料：柠檬、洋葱、鱼露和食盐各适量。

做法：

1.把洋葱剥皮切丝，放入干净的保鲜袋中，撒入适量的食盐摇晃均匀;

2.将洋葱丝倒入盘中，倒入适量的鱼露搅拌均匀;

3.薄薄地用刀剥下柠檬皮，切成细丝，柠檬肉对半切开，把柠檬汁挤入洋葱里，最后撒上柠檬丝即可。

【西瓜】

推荐：酸甜西瓜皮

材料：西瓜皮、食盐、白醋、白糖各适量。

1.西瓜皮洗净，切去绿色外皮并切成1m左右见方的小丁，放入碗中加盐拌匀后放置5分钟;

2.将西瓜皮的水滤掉，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可。

【山楂】

山楂含枸缘酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物等，具有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，辅治继发性肥胖症。另外，山楂含有丰富的膳食纤维和果胶，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。

推荐：山楂汤

材料：山楂500克，冰糖100克。做法：

1.山楂洗净去籽，锅中倒入适量清水，放入山楂煮至熟烂;

2.放入适量冰糖调味即可。

总之上面说的也就是水果减肥的方法，对于这些大家也要认真的做好了解，还有就是在选择减肥的时候也要控制好自己的饮食，做到减肥时也要选择对自己减肥有利的水果来进行吃，只有这样才能够控制好体重，从而能够更好的减肥。