耗油是调味品的一种，这种调味品不仅可以改善食物的色泽，而且可以增强食物的可口程度，因此深受不少人的喜爱，但是吃耗油也有要注意的地方，那么孕妇可以吃耗油吗？宝宝可以吃耗油吗？下面就来详细了解吃耗油需要注意的内容吧。

1、孕妇能吃蚝油吗

蚝油是一种常见的鲜味调味品，孕妇是可以吃蚝油的。孕妇吃蚝油的可以补锌，这是因为蚝油里含有大量的丰富的锌物质。

蚝油不能和食用油一样用来炒菜，煮菜时最好的办法就是用加热过后的蚝油来浇在菜上，这样吃起来更美味。用蚝油打成的汤类食物口味鲜甜，有助于孕妇开胃。

孕妇吃蚝油，也不能一直吃，尤其是加热再冷却后的不能再食。孕妇在选择吃蚝油的时候，记得不能过度加热，否则会产生有毒的物质，一般情况下，只要是有热度就可以了。这样，吃起来最安全。

2、宝宝能吃蚝油吗

宝宝满周岁后家长可以适当在宝宝的菜肴里放一些蚝油，增加菜的香味和鲜味，让宝宝开胃。蚝油是一种健康的调味品，适当进食的话不会对人体健康造成不良影响的。另外，如果宝宝未满周岁，最好不要给宝宝添加过多调味料，盐也要少放。

3、蚝油的用途详解

蚝油不仅味道鲜香，而且用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。

蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。

蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享，因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。

4、蚝油生菜的做法

材料

生菜，蒜适，蚝油，白糖，酱油，水淀粉适量。

做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4、加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小贴士

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

5、耗油的功效作用

1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；

2.蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；

3.蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。