一般红薯都是在冬季的时候成熟的，这时候很多人经常会买红薯吃，红薯是常见的一种粗粮，很多人经常会将红薯作为主食食用，红薯吃了容易让人有饱腹感，适量吃对肠胃是有好处的，但是红薯保存不当会发霉，那发霉的红薯可以吃吗？发霉的地瓜还能吃吗？

1、发霉的红薯可以吃吗

发霉的红薯建议不要再吃了。

红薯发霉是因为受到了霉菌的侵袭，发霉的红薯内部已经变质了，这样的红薯吃了对身体有危害，为了健康，建议不要食用发霉的红薯。

2、发霉的红薯有什么危害

红薯一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用发霉红薯，霉菌进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。

3、红薯怎么保存不会发霉

从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

4、红薯可以放冰箱保存吗

红薯不能放在冰箱保存。

红薯放在冰箱中保存极易腐败变质，因为红薯的保存环境需要绝对的干燥，而冰箱中有水汽，把红薯放在冰箱中保存很容易腐败变质。

5、红薯的食疗方法

1、炒红薯：

原料：红薯250克。

制法及用法：加油、盐炒熟，一次吃完，1天2次。

功效：治便秘。

2、红糖红薯叶：

原料：生红薯叶。

制法及用法：红薯叶捣烂，调红糖，贴腹脐。

功效：可治大小便不通。

3、水煎红薯藤：

原料：干红薯藤适量。

制法及用法：水煎服。

功效：可治消渴。

4、炒红薯藤：

原料：新鲜红薯藤

制作：先去茎再生炒

功效：降压