很多人都认为减肥期间这也不能吃、那也不能吃，尤其是碳水化合物不能吃。其实真正的苗条身姿不是节食节出来的，食物可以照常吃，但必须得从量上下手，管好自己的那张嘴、减少食物的摄入量才是真正的减肥妙招。这样说来，碳水化合物并不是长胖的真正元凶，我们在减肥的时候也是应该适当摄入碳水化合物的。

1、减肥不能吃什么

（1）西点

西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个水果吧。

（2）油条

油条的脂肪十分高，就好像中式薯条，其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪

（3）腊肠

一条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，腊肉的脂肪也一样高。

（4）烤肉肠

肉肠脂肪高，钠质(盐的一部分)高，还含硝酸盐(多吃会致癌)。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。

（5）加糖鲜榨橙汁

别以为饮橙汁比饮汽水有益许多，单看热量，这些加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。就算是纯鲜橙汁，一杯用3只橙榨水，则有150卡路里的热量，但却吃不到橙的纤维素及白色橙衣中的维生素B，故此还是吃原只水果好。

（6）方便面

方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高(因为制造时经过油炸)，而且汤粉多含味精，故此还是少吃为妙。贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，只用一半分量的汤粉便可减少味精的摄人量。

（7）薯条

薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。

2、什么是碳水化合物？

所谓碳水化合物是一种由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，其中每两个氢原子有一个氧原子，与水相同，所以称作碳水化合物。碳水化合物分为人体可吸收的单糖、双糖、多糖和人体不吸收的纤维素等多糖两个大类。是自然界中存在最为广泛的一类重要有机化合物。

能被人体吸收的碳水化合物在进入人体后都要被分解为单糖才能被吸收。最终分解成的单糖能迅速的被运输蛋白结合，被带入到细胞内，为机体提供能量。

3、减肥能吃碳水化合物

碳水化合物在人体中发挥着多种多样的作用，对于人体来说属于必不可少的营养要素之一。

（1）供给能量：碳水化合物是人体内最主要的能量来源，与蛋白质和脂肪并称三大产热营养素。碳水化合物在被摄入人体后会被转化为葡萄糖或其他单糖被细胞吸收，机体功能。据研究显示，每克碳水化合物可以为人体提供16.8kj(约4千卡)能量。

（2）构成细胞和组织成分：人体内的每个细胞都有碳水化合物。其多以糖结合物的形式存在于细胞及各种组织当中，发挥出包括帮助细胞识别、作为抗原、控制细胞膜通透性、润滑等多种作用。

（3）解毒作用：肝中的葡萄糖醛酸能结合一些外来化合物以及细菌产生的毒素等，排出体外。

（4）节约蛋白质：在作为主要能量来源的碳水化合物补充不足时，为了满足机体能量需要，就不得不分解蛋白质产能。所以为了最大限度的把氨基酸用于合成蛋白质，就要在摄入蛋白质的同时摄入足够的碳水化合物。

爱美是女性的天性，长期以来怎样保持身体苗条，减除多余脂肪一直是人们关心的话题。而围绕怎么样减肥，诞生了无数种理论、方法，脂肪与热量这两个词成为很多人闻之色变的禁忌。几乎成为人们常识的事情是，要想减肥，一定是要控制住自己的那张嘴的。