很多地方冬季的时候是比较干冷的，这时候很多人都会出现一些呼吸道疾病，最常见的就是咳嗽，或者是嗓子不舒服，所以平时可以吃一些清肺润燥的食物，有很多人会吃雪梨来清肺，其实还有很多食物，那冬季我们吃什么清肺润燥呢？什么食材有清肺润燥功效？

1、冬季吃什么清润

(1)丽江雪桃桃胶

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃树胶、桃凝，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色黏稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。性味甘苦，平，无毒，主治痢疾、暗疮等。

夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干，泡发率为20至50倍。秋天天气干燥，此时食用桃胶可起到美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃等功效。

丽江雪桃又大又脆，大多数是野生的桃树，桃胶在自然的生态和优良的气候中“放养”，品质浑然天成。因为在长在野生树皮上，采摘时容易沾上杂质，泡开之后抖动脱落。

(2)古田银耳

银耳营养价值很高，自古以来被人们看做是延年益寿的珍品，是山珍海味中的“八珍”之一。

银耳子实体纯白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳含丰富的糖类，其中银耳多糖具有降低血脂，增强吞噬细胞对癌细胞的吞噬功能，间接抑制肿瘤发生;银耳含有丰富的胶质，其中含有类阿拉伯树胶，对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用，故具有美容的作用。

福建省古田县是银耳的最大产地之一，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩。

(3)建宁通心白莲

《本草纲目》记载，常食莲子可安神明目、健脾补胃、固精补心、滋补元气，久食则轻身耐劳，养颜美容延年益寿。

建宁通心白莲，俗称建莲，历史上被誉为“莲中极品”，历代被列入进贡珍品，古称“贡莲”。通心白莲粒大洁白，稍炖即熟，久火不糊，汤汁清甜，香味扑鼻，细腻可口。

建宁种莲历史悠久。五代梁龙德初(公元921年)，金铙山报国寺前已有白莲池。清代，建宁通心白莲已闻名遐迩，尤以产于西门外池的建莲为莲之上品，自古属朝廷贡莲。文学巨著《红楼梦》中也多次提及建宁通心白莲。

(4)莆田桂圆

福建沿海中部的莆田，极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树，其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果，历来驰名海内外，尤以龙眼为佳，素有“兴化桂圆(莆田桂圆)甲天下”之美誉。莆田桂圆颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离，香甜可口而久负盛名。

2、清肺热的食物

(1)胖大海

中医认为，胖大海味甘、性凉，具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症，对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎等咽部疾病有一定的辅助疗效。

胖大海一般用量3至5枚，煎服，或作为浸泡剂饮用。临床用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、咽喉疼痛等症，常与苦桔梗、生甘草、蝉衣、薄荷、金银花、麦冬等药配合应用。

(2)麦冬

麦门冬又名麦冬，麦门冬味甘、微苦，性寒，有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。夏天时人们常拿它与甘草同用，防止燥热之气伤及肺部。若将它与玄参、丹参、生地黄同用，还有清心火的作用。

临床上常用麦冬配伍人参、五味子，以增强滋阴润燥的功效，用以治疗因肺阴不足引起的喉痒、咳嗽无痰、口渴咽干以及肠燥便秘等症。取人参、麦冬各10克，五味子6克，沸水冲泡，代茶频饮，或取上述药物，水煎服，每日1剂，分2次服，对暑天出汗、心慌、心悸等症有很好的缓解作用。

(3)银耳

银耳又称白木耳，味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

银耳雪梨膏能够养阴清热，润肺止咳，做法非常简单，首先将梨去核切片，加入适量的水，和发好的银耳一起煮至汤稠，再加入冰糖溶化即可。

(4)鸭蛋

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

鸭蛋的烹饪方法和鸡蛋类似，一般用煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。如可以拿鸭蛋和冰糖、银耳一起煮食。鸭蛋性偏凉，脾阳不足、寒湿下痢的朋友最好别服。