相信大家都用保鲜膜储存过食物，不管什么东西我们都喜欢用保鲜膜包好然后放在冰箱里，基本上每个人都认为保鲜膜有保鲜的作用，任何东西都能用保鲜膜包装好，放在冰箱里，感觉这样不会损坏食物的营养，还可以存放到想吃的时候，特别是夏天，保鲜膜使用的很平凡。夏天温度升高，天气闷热，细菌很容易产生。有时晚饭后，还会有多的米饭，可能有的人就会使用到保鲜膜。你们知道保鲜膜真的就可以保鲜吗？是不是任何食物都可以用保鲜膜呢？很多人都比较注重养生，用过保鲜膜的食物吃了会不会影响我们的健康？

1、熟食不要用保鲜膜

熟食大家应该都知道，就是热的食物，还有含油脂的食物这些食物最好不要用保鲜膜储存。特别是肉类食品，如果用保鲜膜接触后就会就会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，慢慢的进入食物中，如果人们吃了这种食物就会危害到健康。还有些蔬菜也不能用保鲜膜，我们经常吃的萝卜、黄瓜、豆角这些最好不要用保鲜膜储存，会使其中的营养元素流失。

2、可以用保鲜膜的食物

既然有了保鲜膜，肯定还是可以保鲜食物的，可以用保鲜膜的食物又有哪些呢？其实在生活中很常见，像我们吃的有些水果，比如苹果、梨等水分比较充足的就可以用保鲜膜储存。水分充足的食物还有我们经常吃的莴苣，这些都可以用保鲜膜储存。美国科学家们经过研究发现这些疏果如果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素，在该研究中还发现一天之后这些食物的维生素C比不裹保鲜膜时还有多些。

3、保鲜膜使用须知

1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使保鲜膜者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

对于“保鲜膜的使用须知”的内容就为大家介绍到这里了，相信大家对于这个问题有了一定的了解。保鲜膜使用的时候一定要注意到以上介绍的几点。