学校宿舍本应该是很安全的地方，不过近日江西省航空职业技术学院的女生宿舍却突然闯进了一条大蛇，长达一米六，吓坏了女生们，还好勇猛的女辅导员及时出现，徒手擒住了大蛇，解救了众多的妹子，并事后直接将蛇煮的吃了，不少网友称赞辅导员好英勇。对于许多人来说，蛇是一种很危险很恐怖的物种，但有些人却喜欢拿它用来食用，那么为什么有人喜欢吃蛇呢？

1、女生宿舍有大蛇

近日，南昌一高校教师徒手抓蛇的照片在网上热传。不少网友表示“这个老师太牛了”“好英勇”。

15日晚11点多，位于迎宾南大道的江西省航空职业技术学院2栋204室女生宿舍出现了一条蛇，吓坏了寝室女学生，她们立刻叫来老师，没想到这位老师徒手抓住了这条蛇，还把它煮的吃了。住在该层的小周告诉记者，当时她洗完脸正准备睡觉，室友都已经睡下了，突然听到有人在喊“有蛇啊”，小周没见过蛇，有点害怕就没出门，过了一会又听到有人说“老师，好厉害”。确认走廊上已经安全的她走出寝室，看到一名老师抓着一条长约1.6m、直径约4cm的灰褐色的蛇，蛇尾卷曲。

“204室的妹子说在盆架子那儿看到了蛇，立刻叫来老师，老师不但抓了蛇还把蛇煮了，为大家出了一口气。”小周说。

据了解，这位老师姓杨，是该校航空系的一名辅导员，小时候在城里长大，见到的蛇不多，对于抓蛇，她无师自通，已经抓了三四次蛇了，没一次失手。杨老师通过看电视、看书得知了“打蛇打三寸，抓蛇先抓头”的口诀。抓蛇时，她先用布把蛇罩住，让它无法乱跑，再抓住蛇头，让它无法动弹。

2、蛇肉好不好吃

我最早吃蛇是在家里。小时候到了夏天爱长痱子，我妈不知从哪里听说吃蛇不长痱子，特地托了当厨师的表哥弄了条菜花蛇回来，用小砂锅给炖了喝汤吃肉。蛇胆苦，泡在可乐里吃（非常现代的吃法）。说实话，这蛇是当药吃的，做法上不讲究，蛇肉都炖烂了，所以也没有留下什么美味的印象。

第一次觉得蛇肉好吃，是在杭州西湖边一家知名的杭帮菜酒楼，红泥花园里。虽然是2000年左右的事了，我现在还能清晰地记得那是一条大蛇，展开的蛇段有接近成年人手掌那么宽，裹着椒盐料的蛇段在滚油里煎的酥脆，端上桌来。蛇肉算不上肥厚，但肉质鲜美，嚼劲十足，连同两侧的蛇谷一起嚼碎了囫囵下肚，那味道回想起来也叫人直吞口水。我这才发现原来蛇是这么好吃的一种东西。

那会儿应该是江浙一带吃蛇的最风靡的阶段，很多稍上档次的馆子都会在摆着几个铁篓子，里面装着大王蛇、水律蛇之类的无毒蛇，还有五步蛇、眼镜蛇之类的毒舌，风光一时无两。但这股风气随着一场非典，和有关部门对野生动物的严管，而逐渐消散。餐厅里的蛇篓消失了，再也没有摆回来，我吃蛇的经历也就这样中断了。

直到。。。。直到我去了广东。广东人吃蛇的历史太悠久了，西汉时期的《淮南子》就有记载：“越人得蚺蛇以为上肴”，东汉《南裔异物志》中记载不仅吃蛇，还用来招待贵宾，到唐代，如《投荒录》、《北户录》、《酉阳杂俎》等作品中，都有岭南人吃蛇的描述。

苏轼这个著名吃货，被贬岭南的时候，不光日啖荔枝，还爱上了吃蛇。《正月九日有美堂饮醉归径睡五鼓方醒不复能眠》 中写道：“平生嗜羊炙，识味肯轻饱。烹蛇啖蛙蛤，颇讶能稍稍。”说的是以前喜欢吃羊肉，现在觉得蛇肉和蛙肉也挺好吃的。

南方湿热，多丛林灌木，本来就适合蛇类繁殖，而广东厨师对蛇的理解，和烹饪水平，相比内地，实在是不知道高到哪里去了。

3、吃蛇肉的好处

1.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

2.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

3.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

4.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的"充盈物质"，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。