经常便秘的人可能平时会吃一些降火的食物或者是喝一些降火的茶，有人说喝蜂蜜是能缓解便秘的，确实有一定的作用，很多人家里都会备有蜂蜜，大家在买蜂蜜的时候要注意，因为有 的蜂蜜是假的，那蜂蜜真假辨别方法的方法？怎么辨别蜂蜜的真假？

1、为什么有假的蜂蜜

全球气候变迁蜂蜜产量锐减

近年来，由于全球性天候因素及滥用杀虫剂与除草剂，使蜂蜜产量锐减，导致市面上蜂蜜供不应求，就有业者将真假蜜混掺。目前采以「碳同位素检测法」来办别是否有混充蜂蜜。

同位素如验指纹真假蜂蜜立知

若是真蜂蜜，则含有少量的蛋白质，所以有一定范围的碳同位素比值，若是掺有蔗糖或玉米糖浆则其碳同位素比值将会偏离原本应有的数值，由蜂蜜及蜂蜜中蛋白质的碳同位素比值可计算出「掺糖率」，碳同位素比值如同验指纹，一验即可辨明正身。

2、蜂蜜真假辨别方法

日常生活中要分辨纯蜂蜜与调合蜂蜜，仅需掌握以下3原则：

(1)视觉

将手指放在蜂蜜瓶身后，若是有模糊感、表面气泡少，就是纯蜂蜜；反之，若是外观透明，手指放在瓶身后仍可看得一清二楚，表面无气泡，就是调合蜂蜜。

(2)嗅觉

纯蜂蜜开瓶时闻到特有植物的花香味；调合蜜则是闻到化学的香精味，香气浓烈。

(3)味觉

纯蜂蜜取一匙原蜜品尝，有花香味、口感甘润、生津回味久、如为结晶蜜则入口即化，加水时，可摇动看看，若是泡沫多，而且泡沫消失速度慢，用热水冲泡时则会产生些微酸味，就是真蜜；而调合蜂蜜没有花香味，只有甜味，加水摇振泡沫少，消失快，热开水冲泡只喝出甜味，不带有酸的感觉。

3、蜂蜜和什么一起喝

1、蜂蜜+枸杞

1、预防流感：季节交替时容易引发流感，常喝蜂蜜泡枸杞能提高人体免疫力，能有效预防各种流感。

2、口舌生疮：人一旦上火（虚火），引起口舌生疮，蜂蜜泡枸杞有很好的败火作用，口舌生疮连续喝几次就好。

3、提高视力：经常玩手机容易引起视力下降，枸杞具有很好的护眼明目的作用，泡蜂蜜喝还能提升视力。

2、蜂蜜+红糖

1、腹痛腹泻：一旦出现急性腹泻腹痛，拉肚子，先别着急，用红糖泡蜂蜜喝，能快速解决，有时比吃药管用。

2、腰酸肾亏：人疲劳过度容易引发腰酸背痛，肾虚肾亏。常喝红糖泡蜂蜜，能及时补充肾脏阴虚，解决疼痛。

3、美白祛斑：常喝蜂蜜水能抑制面部黑色素，也有祛斑作用，美白还不反弹。

3、蜂蜜+生姜

1、咽喉发炎：天气逐渐变暖，人体容易引发咽喉肿痛，生姜泡蜂蜜能清热解毒，消炎败火，快速消除咽喉发炎。

2、经期异常：经期异常会为妹子带来很多麻烦，如腹痛，痛经，用生姜泡蜂蜜喝，能调理女性月经不调。

3、养肝护肝：肝脏一旦出问题整个人都不好了，蜂蜜泡姜能养肝护肝，经常喝点蜂蜜生姜水，比吃保健品管用。

4、蜂蜜+柠檬

1、提高记忆力：随着年龄的增长，人的记忆力是逐渐下降，经常感觉记不住事，而柠檬加蜂蜜能增强脑力，提高记忆力。

2、抗击辐射：现在用电脑手机的人越来越多，而辐射不经意间危害到我们的健康，常喝蜂蜜柠檬水能提高人体抗辐射能力。