很多人买了食物放在冰箱中储存，有些食物可能会被遗忘，所以人们经常会清理冰箱，处理掉冰箱中过期的食物。但是还有一些是放在厨房储物架上的食物就不一定了，你可能不太注意储物架上的食物，也就没有定期清理，而有些外表虽然看起来没有太多的变化的食物很有可能已经变质，回家检查一下吧。

1、容易过期的储物架食物

1、橄榄油多数橄榄油在瓶底都有食用年限，不过这仅仅只在未开瓶的情况下适用。橄榄油开瓶后，如果在架子上存放几个月，则很有可能变质，闻起来有一股脂肪酸臭味。

2、面粉如果离你制作面点又过去一段时间，家中的面粉很可能已经过期了。高筋、低筋等通用面粉在打上“最佳食用日期”之后大约可保存8个月，全麦、黑麦等全谷物面粉约为6个月。过了保质期的面粉会有一些臭味。

3、燕麦片未经研磨的全谷物，如糙米或藜麦，大约可以保存1-2年，而精加工的谷物，如早餐燕麦片，则很容易变质，保质期大约为6个月左右。

4、辛香料在菜肴中放些胡椒、百里香等辛香料十分美味，但调料也有保质期，大约为1-2年。如果你无法确定家中的肉豆蔻或者牛至叶是否保存完好，不妨取一些放在手掌中闻闻，如果气味不再浓郁，则可以考虑换掉。

5、坚果和种子如果家中的花生、葵花籽等坚果或种子已经存放了6个月以上，那么它们很可能变质了。而像杏仁、亚麻籽等坚果或种子，大约存放几周就会氧化变质，所以买回来就应将它们放入冰箱保存。

6、面包糠面包糠很容易受潮，过了6个月的面包糠就要考虑换掉。

2、螃蟹的保存方法

方法一：冰箱保存螃蟹螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。

方法二：塑料桶/盆保存螃蟹准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。健康饮食网foodwang.com

方法三：暂养池保存螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

【特别提醒】如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。