葡萄使我们日常经常吃的一种水果，它清甜多汁大人小孩都爱吃，葡萄中还有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及维生素。葡萄还可以酿酒或制作成葡萄干。有人说吃多了葡萄会上火，那么多吃葡萄会上火吗？葡萄有什么功效和作用？我们来看一看。

1、葡萄上火吗

1、葡萄多吃是不会出现上火现象

研究表明,葡萄多吃不会上火,但葡萄吃太多血糖会变高。葡萄是鲜嫩多汁的水果,整个葡萄都是宝,它含有许多营养成分,含有丰富的糖分,因此,常被当作补充体力、恢复健康的食物,它不仅果肉有营养,而且每粒种子都蕴藏着丰富能量。葡萄包含丹宁及脂肪酸油脂,对皮肤极具柔软及保湿功能,其中葡萄果肉包含了新陈代谢等不可或缺的水溶性维生素B群、糖分、锌、钙、磷、镁等及许多让有机组织正常运作的微量成分,其实葡萄最精华的营养在外层的皮和籽中,它各含10%及90%的多酚。多酚有什么作用呢?它可消灭氧化自由基,具抗氧化作用。

2、虽说葡萄不上火,但不代表可以多吃

葡萄吃多了是有坏处的:首先,可能会患有胃溃疡哦。因为我们葡萄多吃了会有太多的胃酸,胃酸过多了,就会刺激我们的胃黏膜,那样子长期的话,我们就会有可能患有胃溃疡。其次,我们多吃葡萄可能也会得肥胖症,因为我们经常在生活中吃的葡萄,它含有很多的糖类,吃多了会蛀牙,还会发胖。最后,也会诱发糖尿病。我们很喜欢吃葡萄,但是葡萄吃多了,就会得糖尿病,因为,葡萄里面含有十分丰富的糖类,所以我们不能吃多了。

3、便秘患者最好少吃或不吃葡萄

葡萄主要成分为果糖、蛋白质、脂肪、维生等、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等;亦含钙、磷、铁、钾等微量元素。对于胃肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎有食疗之效。能辅虚不足,滋养、健胃、益气。但《本草衍义补遗》和《本草逢原》都有记载,葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者食用。现代科学也证明葡萄吃多了会有便秘现象,所以无论从哪方面看,便秘患者最好少吃或不吃葡萄。

2、葡萄的功效和作用

1、葡萄的功效和作用有解除疲劳

葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。

2、葡萄的功效和作用有抗毒杀菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用,而使人体产生抗体。

3、葡萄的功效和作用有改善过敏症状,防癌抗癌

葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作,有效缓解过敏症状,还可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。

4、葡萄的功效和作用有调养肠胃、利胆

葡萄含多量果酸能帮助消化,清理肠胃垃圾,并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用,葡萄中还含有维生素P,可降低胃酸毒性,治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

3、葡萄的最佳吃法

1、葡萄的最佳吃法有自制葡萄汁

新鲜的黑葡萄,先用淡盐水浸泡10分钟。将葡萄一粒粒摘下来。再次用流动的清水冲洗。捞起,沥干水。启动原汁机,然后将葡萄放入原汁机的料子口。葡萄汁和渣同时榨出来将葡萄汁倒入杯子即可饮用。

2、葡萄的最佳吃法有葡萄蒸蛋羹

葡萄洗净,鸡蛋磕入碗中,加清水、白糖打散,放入蒸锅,蒸至表面凝固,摆入葡萄,继续蒸至蛋羹熟透即可。对于准妈妈来说,营养是很重要的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是,鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。

3、葡萄的最佳吃法有缤纷水果茶

西瓜、哈密瓜、火龙果挖球。葡萄洗净。柠檬切片放入碗中,加入水没过柠檬,加蜂蜜。将球状的西瓜、哈密瓜、火龙果、葡萄放入杯中,加入柠檬片和柠檬蜂蜜水,放入薄荷叶,美味的缤纷水果茶就做好了!冷藏更美味哦!

4、葡萄的药用价值

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。