海带是生活中很常见的食物，适当吃海带可以为健康带来不少的好处，但是吃海带也有许多要注意的地方，那么吃海带的神奇功效有哪些？吃海带有什么注意事项？吃海带的功效作用有很多，但是如果食用不当对健康也是非常不利的，下面就来详细了解具体情况吧。

1、吃海带的一些好处

1.排出体内毒素

多数人患病主要是因为体内的毒素没有及时排出体外，只有排出体内的毒素才能使身体越来越健康。想要排毒可以适量的食用海带，因为海带中含有大量纤维，这种物质可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质，从而起到排出肠道内毒素的作用。

它除了含有以上的物质可以促进体内能排毒之外，由于比它本身可以促进人体的新陈代谢，这时机体代谢增强，从而加快体内毒素的排出，减少毒素囤积，从而使人体不断健康。

2.强健骨骼

不论是强少年儿童还是老年人骨骼的重要性是可想而知的，想要强健骨骼，除了服用含钙的保健品之外，建议大家可以适量的食用海带，因为这种食物含有大量的钙物质，每100克海带中含钙高达1177毫克，并且它含有的该物质被人体的吸收率也是极高的。

3.消水肿

对于晚上有饮用大量水的人群，第二天身体易出现水肿的现象；对于总是食用高盐类食物的人群，身体也会出现水肿的现象，对于身体水肿的人群如何消除水肿是想要知道的，建议大家可以适量的食用海带。

海带之所以具有消水肿的作用，主要是因为它含有甘露醇，该物质具有消肿的功效，所以逍消水肿的人群可以适量的食用它。

2、吃海带的注意事项

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。另外中医认为海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、海带食前不能长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，浸泡时间过长，海带中的水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

5、不能长期的将海带当做主食。这样会摄入过多的碘，也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、海带的选购技巧

1、凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

2、闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

3、看颜色。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

4、薄海带凉拌，厚海带煲汤。海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄，适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤比较好吃。另外，海带处在生长早期时就被采摘下来，叶片是比较薄的，而且叶片会小一些。处在中晚期的海带，叶片比较厚，但晚期海带上附着物多些，这样的海带虽然也可以食用，但营养价值比起中期的就差了很多。

5、干海带选带白霜的。海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其它异味，说明海带的质量也打了折扣。