豆浆死老少皆宜的饮品，许多人早上的时候会喝豆浆，豆浆是以大豆为原料的，营养比较丰富，具有豆类的清香，喝起来十分的美味，豆浆和牛奶不仅口味不同，而且营养也有所差异，那么喝豆浆的好处有哪些呢？喝豆浆有什么禁忌事项？

1、豆浆的好处

一、豆浆中所含的铁质，超过牛奶多倍，婴儿长期依靠牛奶作饮料，也易患贫血，而豆浆内丰富的铁质对预防贫血比牛奶强得多。

二、牛奶进入胃中易凝成块状物，而豆浆只形成小薄片，较之牛奶易消化吸收。

三、牛奶有某些气味，而豆浆没有。

四、豆浆价格也较牛奶便宜，制作方便，比牛奶更易普及。

五、豆浆还可治气喘，因它含有麦氨酸。

2、豆浆的注意事项

（一）、要煮沸后喝，这是由于豆浆中有一种皂毒素，在100℃高温中才被分解，在煮豆浆过程中，皂毒素受热极易膨胀，出现泡沫，浮在豆浆上层，这时豆浆并非已煮沸，要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用，以免因皂毒素未被分解而进入人体：刺激肠粘膜，引起中毒。

（二）、不宜在豆浆中冲鸡蛋来饮用，这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两，能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合，形成十分稳定，不易为人体吸收的化合物。因此长期在豆浆中冲鸡蛋（加上豆浆半生不熟），会导致蛋白质与维生素H（生物素）缺乏症。

（三）、忌在豆浆中冲红糖，因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物，改用白糖力好。

（四）、忌将豆浆装入保温瓶。豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢，但时间长了会形成细菌繁殖，使豆浆变质。

（五）、忌喝过量。一次喝下大量豆浆易引起过食性蛋白质消化不良，产生胀满、腹泻等症状。因此，喝豆浆也应适可而止，或分作多次饮用。

3、豆浆的瘦身喝法

1.红枣枸杞豆浆

材料：45克黄豆、15克红枣、10克枸杞

做法：黄豆浸泡6—12小时，红枣去核洗净、枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。

2.花生豆浆

材料：黄豆40克、花生30克

做法：黄豆，花生浸泡6-16小时，泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

3.燕麦芝麻豆浆

材料：黄豆30克、黑芝麻10克、燕麦20克

做法：黄豆事先泡软，黑芝麻和燕麦洗净之后和黄豆一起放进豆浆机中，等豆浆打好以后即可。

1.红枣枸杞豆浆

材料：45克黄豆、15克红枣、10克枸杞

做法：黄豆浸泡6—12小时，红枣去核洗净、枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。

2.花生豆浆

材料：黄豆40克、花生30克

做法：黄豆，花生浸泡6-16小时，泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

3.燕麦芝麻豆浆

材料：黄豆30克、黑芝麻10克、燕麦20克

做法：黄豆事先泡软，黑芝麻和燕麦洗净之后和黄豆一起放进豆浆机中，等豆浆打好以后即可。