鸡蛋卷相信很多人都很熟悉，是的，鸡蛋卷是韩剧的另一杀手锏，感觉是韩剧里面每一餐必上的菜，而且好像每一个韩国人都喜欢吃鸡蛋卷似的。可能我们平时生活中基本上没有做过这种菜，但是看电视剧里面确实做得有令人垂涎欲滴。其实，我们可以自己在家尝试做一下，做法也非常简单，味道也不错。那么，鸡蛋卷要怎么做呢？

1、鸡蛋卷就是鸡蛋饼

首先做鸡蛋卷之前要准备食材：5个鸡蛋、半根胡萝卜、一个柿子椒，调料很简单，有食盐、白砂糖、食用油；

鸡蛋卷的做法很简单：

（1）首先将鸡蛋全部打在一个碗里，打散打均匀，备用；

（2）然后将胡萝卜和柿子椒切成同样大小的小丁状，备用；

（3）将胡萝卜和柿子椒丁放入鸡蛋液里面，加少许白砂糖和盐，然后搅拌均匀；

（4）平底煎锅均匀的放油，加热，油温升起来后，将鸡蛋液均匀的铺满在锅里，然后小火慢煎，煎嫩一点，煎好之后，将鸡蛋皮一点点的卷起来，然后起锅，切成小块状就可以了。

看完鸡蛋卷的烹饪过程，是不是很简单呢！所以说鸡蛋卷就是鸡蛋饼卷起来之后切成的小块。

2、与青椒斩蛋很相似

看完韩国鸡蛋卷的做法之后，是不是会觉得怎么这么像我们平时吃的青椒斩蛋呢，做法是很相似，并且连食材都特别像，只不过鸡蛋卷多了最后一步，就是讲鸡蛋皮卷起来之后再切成块状。并且鸡蛋卷里面有放白砂糖，青椒斩蛋倒是没有放。

3、鸡蛋卷的营养价值

首先鸡蛋卷里面主要就是鸡蛋，所以鸡蛋卷是一道蛋白质含量很高的菜，可以补充蛋白质，增强人体免疫力；再就是鸡蛋卷里面会放胡萝卜，并且是用油煎的，使得胡萝卜里面含有的维生素A得以溶解，更利于吸收；另外还含有其他各种天然维生素，所以这是一道既美容养颜、又老少皆宜的家常菜。