姜黄是什么东西呢？其实姜黄是一种中药材，也是一种滋补调理的中药材，有些保健品里面就含有姜黄素提取物，很多人还不是很熟悉这姜黄素，其实就是生姜的一种，生姜的功效是散寒解表，那么，姜黄素有什么作用？姜黄素是什么？一起来看看。

1、姜黄素的多种功效

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。有研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。

本文中，小编盘点了科学家们对姜黄素同疾病关联性的研究进展。

一、姜黄素与癌症

【1】Molecules：姜黄根对健康有哪些好处

来自科廷大学（CurtinUniversity）的研究人员表示，一种在姜黄根中发现的化合物—姜黄素可以有效治疗大多数癌症及其它炎性诱发的疾病。这篇综述文章分析了过去的许多临床试验，相关临床研究都利用姜黄素来治疗癌症患者，并且发现姜黄素是一种治疗癌症的安全有效的分子。

研究者GautamSethi表示，包括癌症在内的大多数疾病都是由多种基因的异常调节所引起的，因此为了治疗癌症就需要多重靶向作用制剂，而并不像过去仅仅使用单一的癌症靶向制剂。多重靶向制剂就是可以靶向作用多种失控的致癌级联信号，而同时也就可以有效治疗癌症，而在癌症发生中往往会发现多种基因发生了突变。

【2】PLoSONE：姜黄素抑制结肠癌转移的机制

一项新的科学研究已确定了姜黄素（来源于香料姜黄的生物活性分子），预防结肠癌癌细胞转移的机制之一。研究发现，姜黄素能阻断结肠癌蛋白质--皮层蛋白。皮层蛋白对于癌细胞运动是必需的蛋白质，它经常在癌症中过度表达，从而促使癌细胞转移到身体其他器官。

姜黄素是姜黄的活性成分，已被科学研究用于许多类型癌症的治疗。姜黄素已被证明具有癌化学预防作用，能扭转，抑制或阻止癌症发展的能力。新的研究发现了姜黄素阻止结肠癌细胞转移的机制之一。研究小组发现，皮层蛋白的活化部分pTyr421在结肠恶性肿瘤中是过度激活的。我们发现，皮层蛋白过度激活是由于过度磷酸化过程引发的。

【3】OrgBiomolChem：去其糟粕，取其精华——姜黄素与沙利度胺合璧杀死癌细胞

弗吉尼亚联邦大学梅西癌症中心研究人员在实验室中根据抗恶心药物沙利度胺的结构特点，将沙利度胺与厨房中常用的香料姜黄混合创建了一些新的杂交分子，这新洗哪的分子化合物能有效地杀灭多发性骨髓瘤细胞。研究论文刊登在最近出版的Organic&BiomolecularChemistry杂志上。

最早是在20世纪50年代，沙利度胺作为一种抗恶心药物被使用来帮助控制孕吐，但后来被下架，因为它在1962年被发现能导致出生缺陷。

在1990年代后期，沙利度胺重新登上历史舞台，作为一个单独使用或联合治疗的药物治疗多发性骨髓瘤。姜黄是生长在印度和其他亚洲热带地区一种古老的香料，其有着悠久地使用历史，最近已作为一种试剂来防止和治疗癌症、关节炎和阿尔茨海默氏病。

二、姜黄素与神经系统疾病

【1】JAD：姜黄素类似物可有效抵御阿尔兹海默氏症

治疗阿尔兹海默氏症的潜在疗法或许就在你的厨房里，姜黄素，一种香料姜黄中的天然产物，其在亚洲国家中已经使用了几个世纪了；近日，一篇发表于国际杂志JournalofAlzheimer’sDisease上的研究论文中，来自范德堡大学医学中心的研究人员表示，一种和姜黄素很相近的化学类似物或可用于进行大脑疾病的治疗。

研究者WellingtonPham说道，姜黄素可以进入大脑，结合并破坏阿尔兹海默氏症患者大脑中存在的β淀粉样斑块，而且毒性较低。β淀粉样斑块的积累和恶化是引发阿尔兹海默氏症患者大脑神经元死亡和缺失的主要原因；因此开发一种小分子来降低并且摧毁大脑中淀粉样斑块的积累将是治疗阿尔兹海默氏症的最佳选择。

【2】JBC：姜黄素能防治帕金森氏病

姜黄素是一种亚洲香料姜黄中的主要化合物，未来或许可以用来治愈帕金森病。据密歇根州立大学的研究人员发现，这种特殊的物质可以预防帕金森病病理有关的蛋白质的凝集。帕金森病是一种中枢神经系统退行性疾病，主要特征为多巴胺的形成和活性不足为特征，另外患者还有路易氏体(LewyBodies)的存在。路易氏体是帕金森症的病理标志，它可在黑质脑细胞里的退化细胞中找到。

密歇根州立大学的博士后研究员BasirAhmad领导的研究团队今年早些时候发现路易氏体主要存在于α-突触核蛋白积累和聚集形成的神经元中。

Ahmal领导的这项新研究显示姜黄素能结合α-突触核蛋白，从而防止其在神经元中的聚集。密歇根州立大学的物理学副教授LisaLapidus说：“我们的研究表明姜黄素可以缓解蛋白质的聚集，更具体地说就是姜黄素能很好地结合α-突触核蛋白，防止α-突触核蛋白的聚集”。

【3】PLoSONE：姜黄素或可开发成治疗老年痴呆症药物

早期研究证明姜黄中主要成分姜黄素可以改善患有类似阿尔茨海默氏症（老年痴呆疾病）那样神经紊乱症状果蝇的活动障碍，进而延长果蝇寿命。相关研究成果已发表在国际权威杂志PLoSOne上，在该研究中，研究人员发现姜黄素主要是在疾病的早期阶段，通过抑制对神经元有毒性的纤维状结构以及淀粉样纤维丝状的碎片的形成发挥作用。

从那以后，姜黄素一直被当作能治疗阿尔茨海默病的一种潜在药物来研究。阿尔茨海默氏症的发病过程主要是粘性类淀粉样物质以及牛磺酸蛋白纤维的累积过程。

近日，来自Linkoping大学的研究人员开展的一项研究探究了姜黄素是如何影响转基因果蝇的阿尔茨海默氏症样的神经紊乱症，以此希望能发现姜黄素发挥治疗阿尔茨海默氏症功效的确切靶点。

三、姜黄素与其它疾病

【1】PLoSONE：姜黄素的抗炎功效

非处方药柜台买卖的姜黄素补充剂对健康的益处一直无法让我们决定购买，但新的研究表明，改良的姜黄素能释放到全身，并有良好的抗炎功效。

姜黄素是香料姜黄中发现的天然化合物。阿育吠陀(Ayurvedic)医学使用姜黄素治疗疾病（如过敏、糖尿病和溃疡）已经有几个世纪的历史。科学证据表明，姜黄素通过降低炎症而促进了健康，但是食品或添加剂中的姜黄素停留在胃肠道中无法很好的被人体吸收，而被吸收的姜黄素部分会被迅速代谢。

许多研究小组正在研究姜黄素对结肠癌、骨关节炎的作用。俄亥俄州立大学的科学家正在研究姜黄素是否会对整个身体都有影响，使其既可有效治疗疾病，也可作为日常补充剂用以对抗疾病。

【2】JBC：姜黄素阻止病毒在人细胞中复制

美国乔治梅森大学研究人员最近发现，最为流行的香料姜黄(turmeric)不只是充满气味，而且它还有望抵抗破坏性的病毒。相关研究论文发表在JournalofBiologicalChemistry期刊上。

论文第一作者、乔治梅森大学国家生物防御与传染病中心研究助理教授AarthiNarayanan说，在姜黄中发现的姜黄素(curcumin)阻止潜在致命性的裂谷热病毒(RiftValleyFevervirus，RVFV)在被它感染的细胞中增殖。

蚊子传播的裂谷热病毒(RVFV)是一种急性的导致导致发热的病毒，能够影响诸如牛、绵羊和山羊之类家畜和人。

Narayanan强调，在基于姜黄素的药物变得司空见惯之前，还有更多的研究需要开展。她计划测试10种不同的姜黄素版本以便确定哪个效果最佳。

【3】DiabetesCare：姜黄成分降低2型糖尿病的发病率

最新研究证实姜黄素中一种成分可以降低2型糖尿病的发病率，改善成年人糖尿病前期β细胞的功能，相关研究论文发表在DiabetesCare杂志上。

医师SomlakChuengsamarn与同事随机分配240例糖尿病前期成年人口服姜黄素或安慰剂，每天两次共接受九个月治疗。治疗后对这些人2型糖尿病进展进行了评估分析。

九个月后，研究人员发现16.4％的安慰剂组患上了糖尿病，姜黄素组无一人患2型糖尿病的。姜黄素治疗后能显著改善β细胞的功能。

总之结论支持：一个糖尿病前期患者服用9个月的姜黄素能显著降低患2型糖尿病的风险。此外，姜黄素治疗能改善β细胞的整体功能，而姜黄素的不利影响却非常少。

泰国政府制药组织为这项研究提供了姜黄素提取物和安慰剂。

2、姜黄的用药知识

功效

破血，行气，通经，止痛。治心腹痞满胀痛，臂痛，症瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿。

禁忌

血虚而无气滞血瘀者忌服。

姜黄是姜科多年生草本植物姜黄的根茎。主产于四川、福建。冬季茎叶枯萎时采挖，煮或蒸至透心，晒干，除去须根，切厚片，生用。

姜黄属于生姜植物家族，已经有很久的药用历史。这种草药在亚洲最为常见，经常作为香料添加到食物中。姜黄粉是最常见形式，是姜黄根茎经过煮熟干燥后碾成的橘黄色粉末。作为食品添加剂，姜黄有很多好处。姜黄包含的天然色素叫做姜黄素，是咖哩粉中的重要成分。