吃饭的习惯也是非常重要的，慢慢吃饭可以减少很多伤害，对健康也是有影响的，在生活中有些人吃饭很快，有些人吃饭则有些慢，很多人觉得吃饭的快慢没有什么影响，但是事实上并非如此，那么细嚼慢咽有什么好处？下面就一起来看看这篇文章吧！

1、细嚼慢咽的好处

1.为肠胃撑起保护伞。中医养生讲究”蚁性”，是指学习蚂蚁饮少食微、细嚼慢咽。这种进食方式能够促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。细嚼还能增加唾液，其中的消化酶可助消化，还能形成保护胃部的薄膜。专家说，老人牙齿稀松、消化功能逐渐减退，各种消化液分泌减少，加之肠道蠕动减弱，更应细嚼慢咽。

2.有助营养吸收。专家提出，充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收。实验发现，两个人同吃一种食物，细嚼的人会比粗嚼的人多吸收13%蛋白质、12%脂肪、43%纤维素。专家说，这是因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。

3.减少致癌物质的毒性。第二炮兵总医院肝胆外科主任周丁华认为，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性。当某些含有致癌物质的食物进入人体时，唾液就是第一道防线。

5、保护牙床和牙龈。咀嚼次数少，会导致下颚退化，从而使牙床变得脆弱。而细嚼、多嚼可以锻炼下颚力量，促进牙床健康。专家说，多咀嚼还能促进牙龈血液循环。

6、清洁口腔防细菌。专家表示，咀嚼时分泌的唾液，含有溶菌酶和其他抗菌因子，可以有效阻止细菌停留和繁殖。因此口腔内的伤口一般都可以自愈，很少会感染。

7、.有利于控制血糖。据英国《每日邮报》报道，日本科学家发现吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯，这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。武汉市中心医院内分泌科主任医师毛红指出，进餐后30分钟出现胰岛素分泌高峰，糖尿病患者如果进食过快，胰岛素会跟不上，葡萄糖迅速进入血液循环，造成血糖升高。

温馨提醒：吃饭时间有讲究，建议吃早餐用15-20分钟，中、晚餐则用半小时左右，对于老年人来说，每口饭菜最好咀嚼25-30次。

2、不良的生活习惯

1.吃饭太快

狼吞虎咽是男人典型的吃饭形象，但这会毁了胃的形象。假如说一口食品嚼20次（理想的是30次），食品的粉碎程度是10分，嚼10次可能就是5分，食品吸收时可不是什么标准都行的，剩下的那5分就需要胃来额外付出了。所以吃饭太快就会增加胃的负担，造成胃部肌肉疲惫，胃动力下降，甚至过于粗糙的食品还会直接磨损胃黏膜。

2.睡前进食

睡前吃任何东西都会损伤胃，包括喝牛奶、果汁等。由于牛奶中的蛋白、脂肪和糖分会引起胃酸分泌，它们很快被胃排出，空荡荡的胃里只剩下胃酸，无用武之地的胃酸往腐蚀胃黏膜就很顺理成章了。长期如此，有可能对胃造成损伤。

3.进食时间混乱

男人更轻易成为工作狂，更轻易”废寝忘食”，而饥一顿、饱一顿的饮食习惯会对有规律的消化系统产生相当不利的影响。胃是一个严守时间表的器官，到时间就会分泌胃酸。假如这时没有食品供给胃消化，那么消化液只好开始消化胃黏膜本身。

4.滥用止痛药

男人似乎更恐惧医院，假如疼痛不太剧烈，都会自己找药吃。大多数止痛药的作用机制是，通过抑制合成前列腺素来止痛。这种物质会使”痛感”信号放大，让我们感到疼痛异常，抑制了它，就即是减弱或消除了痛感。但同时也放弃了前列腺素另一种作用——保护胃黏膜，当止痛药减少前列腺素时，胃中的酸性消化液可能正在破坏胃壁，造成胃溃疡、穿孔。