天气逐渐转凉之后，有很多人开始吃火锅了，火锅可以有很多不同的配菜，搭配起来非常的美味，火锅吃起来麻辣爽口，冬季的时候吃热腾腾的火锅，十分的惬意，不过吃火锅也要注意一些误区，那么冬季吃火锅要注意些什么？冬季吃火锅的误区有哪些？

1、吃火锅的误区

1、不宜吃得太烫口

很多人吃火锅，从滚烫的锅中捞出，一边吹，一边往嘴里送，三转两转下肚。食管和胃黏膜很容易被烫伤。长期食用过烫食物，不仅能引起急性食管炎和胃炎，而且还有可能导致癌变。而且，容易上火的人吃火锅后，其口疮发生机会因此又多出好几倍。

2、不宜半生不熟

许多人吃火锅时，将肉片、鱼片在锅里轻轻一涮，蘸着调料，半生不熟地吞下，很容易导致病从口入。我们都知道一些肉类食材如猪肉、牛肉、羊肉和鱼等本身隐藏了好多细菌，寄生虫，而火锅简单的加热不能彻底杀死这些病虫，人吃后容易导致一些疾病。因此，火锅料要煮久煮熟才食用。

3、不宜喝火锅汤底

有人认为，火锅汤经过长时间熬制，里边不但有佐料，而且富含各种营养物质，是味道浓厚、营养丰富的汤汁，不喝确实有点可惜。其实，经过较长时间熬制，其汤汁中含有一种浓度极高的“卟啉”物质，会产生过多尿酸，从而引发痛风病。

4、不宜冷热混合着吃

一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，吃着过瘾。可是忽冷忽热的刺激，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

5、不宜过长的火锅时间

吃火锅时，人多房间小，空气不流通，室内缺氧，产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。又因为，人们在吃火锅时，又喝了酒，容易把中毒的早期症状误认为是饮酒的关系，而不易发现。中毒重者，会出现昏迷、惊厥、血压下降，甚至死亡。

6、不宜吃的太麻辣

吃火锅少不了麻辣汤底，又辣又烫的口味总是吸引着人们的胃口。不过，火锅的辛辣最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。如果肠胃对麻辣的刺激承受不了的，应该尽量少吃。

7、不宜火锅后马上喝茶

吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

2、冬天如何健康吃火锅

1、火锅涮食一定要将食材煮熟

许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害，因此一定要将食材煮熟食用。食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤口腔、食道黏膜，造成溃疡或口腔起泡。

2、使用清淡的火锅作料

调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

3、火锅的食材搭配

食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配，既美味又营养。食用火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太烫的食物，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料（酸奶等）起到刺激肠胃分泌，帮助消化的作用。

4、火锅的原材料选择

火锅烹调加温时间较短，因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。在外食用火锅尤其要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂，不宜再次食用。

3、吃火锅怎么避免长痘

1、火锅配凉茶，此凉茶必须是真凉茶！

火锅配凉茶也不是新鲜事儿，大家都知道，凉茶具有降温祛火的作用，但是大都选择的是饮料式的凉茶。而事实上，饮料式凉茶终究就是饮料，对于吃火锅引起的上火并没有效果。

2、只有中药式凉茶才可降火！

像金银花、菊花这些凉茶才真正具有清热解毒、降低火气的功效。因此，饭后来一杯中药式凉茶才是正解。

3、回家速洗脸

吃完火锅回来要做的第一件事就是洗脸！

最好的做法就是，在洁面前使用卸妆产品按摩肌肤，即使没有使用彩妆也可以深层清洁一下吃火锅时浓重的油烟气，清掉表层黑色素、以防囤积污垢。按摩后再用温和的洁面乳，将之前的卸妆产品和肌肤表面的残留物一并洗去。

4、肌底液总是那么好用

不辣不烫不开心的火锅后，皮肤已经被摧残的不行，洗完脸快速抹上肌底液无疑是最完美步骤。

肌底液是用来为后续产品打底用的，可以促进后续产品的吸收，对于干燥的换季和受损肌肤，油性成分或是大分子的成分就很难被吸收，肌底液可以打开肌肤营养吸收通路，软化角质、滋润角质的成分，令角质层更容易吸收后续的保养成分。

5、水份交给面霜来补救

火锅满足了你的胃，但也拖走了肌肤的水分。记得使用要高保湿面霜！

也可以换种方式来加强保养，用平常使用的化妆水泡纸膜贴在脸上，不仅价格比面膜便宜，更重要的是每天使用的产品更加亲和肌肤，不会造成过敏现象，湿润弹力自然轻松营造。