眼下天气虽然比较寒冷，但是仍挡不住春天的到来，根据季节变化的规律来说，现在应该是慢慢进入春天时节了。春天的水果非常多，比方说草莓，草莓是很多人都非常喜欢的一类水果，不过要小心吃草莓也是会过敏的，那么吃草莓过敏会致死吗？

1、吃草莓过敏会致死吗

瑞典研究人员研究显示，容易过敏的人应该避免吃红色草莓。 据《每日邮报》报道，瑞典隆德大学的研究人员仔细研究了那种被认为可导致草莓过敏且与草莓表皮的红颜色有一定联系的蛋白质。该蛋白质是由草莓基因所决定的数千种蛋白质中的一种，它被认为与已知的存在于桦树花粉中的过敏原相类似。

里卡尔德·阿尔姆是该研究团队的成员之一，他对由皇家化学学会出版的《化学世界》杂志表示，“这种过敏原在一定程度上与草莓表皮的红颜色有关，但两者间到底为何种关系目前尚不清楚。我们还需要对更多种类的蛋白质进行研究”。

研究表明，身体容易过敏的人在与草莓接触时，其口腔和咽喉会感到发痒和肿胀。

但也有报道说，有过敏症的人可以食用无任何副作用的白色草莓。科学家们仔细研究了一种被称做“Sofar”的白色草莓，发现其“体内”几乎不含有那种被怀疑为“罪魁祸首”的蛋白质。

2、吃草莓过敏的症状

据相关专家介绍，对草莓过敏的儿童，最常见的症状包括：嘴巴(或嘴唇、喉咙)有刺痛感、发痒或肿胀。

1、有的孩子吃完草莓之后，会出现严重过敏的症状，这种症状会导致孩子腹泻、呕吐，如果过于严重的话，还会出现休克或者丧失生命，这是非常可怕的，但这种症状相对来说出现的情况比较少。

2、孩子草莓过敏的话，会出现荨麻疹或者瘙痒的症状。

3、如果吃草莓过敏的这部分孩子如果还对花粉过敏的话，就很有可能会出现眼睛发痒或者眼睛水多的症状，还常伴有打喷嚏现象。

3、哪些食物易引起过敏

一、芹菜：芹菜在欧洲地区较常被视为过敏食物，它会引起口腔过敏综合症，使皮肤发痒、嘴巴周围肿胀、荨麻疹，还包括像呕吐、气喘甚至过敏性休克。芹菜本身就是过敏性蔬菜，因此有过敏体质的人更容易因此引发反应。

二、芝麻：相较于芹菜较常在欧洲地区被视为过敏食物，在日本及中国，芝麻反而才是易引发过敏的食物，主要是较常在食物中出现，会让身体严重不适。

三、牛奶：牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。

四、鸡蛋：和牛奶一样常见，鸡蛋几乎是每个人一生中都吃过的料理食材，然而它也是常见的过敏源之一。有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至连过敏性鼻炎都可能与吃鸡蛋有关，许多烘焙食品与美乃滋都要远离。