日常生活中，尤其是对于办公室上班的白领一族，每天的工作就需要花费掉所有的精力，所以很多人会选择蛋白质粉来进行营养补充，蛋白质真的有那么的神奇，什么都能应对吗？那么，蛋白质粉的作用是什么呢？蛋白质对人体有什么作用。

1、蛋白质对人体的作用

蛋白质是组成年人体的基本成分，约占人体全部重量的18%，体内所有组织和细胞都含有蛋白质，而且体内所有的代谢活动也都离不开蛋白质。那么，蛋白质粉的作用是什么呢?

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种，各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同。因此，形成了成千上万种蛋白质。虽然人体对所有氨基酸都需要，但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来，因此，实际上成年人需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种，儿童为9种，我们称之为必需氨基酸。

蛋白质粉使用经过科学的研究精心配制而成，能够补充日常生活中容易缺乏的蛋白质，因此蛋白质粉具有以下的功能：

①维持组织的生长、更新和修复：膳食中必须提供足够质和量的蛋白质，才能维持组织、细胞的生长、更新和修复。

②参与多种重要的生理功能：如催化功能、调节功能、运输功能、储存功能、保护功能和维持体液胶体渗透压(如清蛋白)等。

③氧化供能：体内蛋白质、多肽分解成氨基酸后，产生(17.19kJ/g)能量，成年人每日约有18%的能量来自蛋白质。

④转变为糖类和脂肪

2、富含蛋白质营养推荐

一、南瓜子

一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白质！比同等数量的绞细牛肉还多两克。高蛋白质使南瓜成为任何沙拉和点心的**伴侣。南瓜子还富含锰、磷、铜、维他命K、维他命E、B族维生素如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、叶酸、钾、钙、铁、镁、锌、硒等营养元素！

二、芦笋

蔬菜含有3.08克蛋白质，也含有丰富的钾、维生素C、谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸等。对于这么细长弱小的植物来说相当了不起了。

三、花生

一盎司(约28克）干烤无盐花生=6.71克的蛋白质，花生也是钙、铁、核黄素、烟硷酸、泛酸、维生素b1、维生素b6、叶酸、铜、锰、钾、钙、铁、镁、锌、硒、维生素E、抗氧化剂(多酚p香豆酸)等物质的很好的来源。

四、菠菜

一杯煮熟的菠菜=5.35克的蛋白质。它富含类黄酮。菠菜对你的皮肤、眼睛、大脑和你的骨头都是很好的！

燕麦片

五、燕麦片

一个煮杯含有高达6.08克的蛋白质并且是纤维的重要来源，有助于稳定血糖水准。燕麦片也是色氨酸、铁、钙、维生素B如硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、锌、铜、铁、锰、镁和等等元素的来源。

六、绿豆芽

大多数豆类中富含蛋白质和水溶性纤维，尽管绿豆芽没有排到豆蛋白含量排行榜的前面，但一杯绿豆芽含有3.16克蛋白质，且低热量高营养的特点使其表现出色。

七、杏仁

大致上在任何时候杏仁都算得上是一个美妙的零食，一盎司杏仁(约24克)含有6.03克的蛋白质,它们也是任何点心或者大餐的**搭配。

白花菜+西兰花

八、白花菜

一杯煮熟的白花菜=2.28克蛋白质和大量能减少患心血管疾病和癌症的营养。白花菜也是维生素C、锰、硫代葡萄糖甘、维生素B1～9，磷和钾、引朵3甲醇等营养很好的一种来源。

九、西兰花

西兰花和白花菜在碳水化合物组成上面有着惊人的相似，一杯切碎的西兰花约有5.7克的蛋白质。

十、藜麦

在我前面所有列表所提的植物都不足以与藜麦的潜力相比。就其本身而言，它含有完美的蛋白质，可谓谷物**。每单位含有16%的蛋白质是所有比例**的。