相信大家都吃过黄瓜，黄瓜是一种非常常见的蔬菜，黄瓜的吃法有很多，可以生吃，也可以做成菜，还能吃凉拌的黄瓜，很多女性朋友都喜欢吃黄瓜，认为黄瓜不仅可以美容，还能起到减肥的作用，那你们知道黄瓜食用的禁忌有哪些吗？下面，给大家具体介绍一下。

1、黄瓜的食用禁忌

1、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C.食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

2、黄瓜不能和花生一起吃

夏天很多家庭都会吃这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

3、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

总结：这些是黄瓜不宜搭配的食物，大家在食用时要谨记了，乱吃东西身体会受损伤的。

2、黄瓜的营养价值

黄瓜有抗肿瘤的效果。黄瓜的营养价值有哪些?经常吃黄瓜，可以预防肿瘤的出现。在黄瓜里，有一种名叫葫芦素C的物质，这种物质，可以很好的提高人体的免疫力，人的免疫力有了增加，自然就可以预感肿瘤的发生了。

黄瓜可以预防酒精中毒。黄瓜的营养价值有哪些?黄瓜里含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，这些营养物质对预防酒精中毒很有效果。对于一些有肝病的病人，吃点黄瓜对保健身体很有好处。

黄瓜可以让你抗衰。黄瓜的营养价值有哪些?在黄瓜里有一种营养叫做维生素E，维生素E是一种可以起到美容效果的维生素。所以经常吃一些黄瓜，也可以将黄瓜切成片，敷到脸上，就可以起到美容养颜的效果了。

黄瓜还可以减肥。在黄瓜里，脂肪几乎没有，黄瓜里含有很多的水分，所以，经常吃黄瓜不用担心肥胖的问题。在黄瓜里的丙醇二酸，可以阻止糖类转化为脂肪，所以，黄瓜还有减肥的作用。

黄瓜还可以降血糖。黄瓜里葡萄糖甙，既可以让血糖不稳定的人群减少饥饿感，同时又可以起到降血糖的效果。

黄瓜的营养价值有哪些?以上就是黄瓜的营养价值。夏季天气炎热，人们缺少水分，所以，用黄瓜来补水，是一个不错的选择。