很多人都喜欢吃四季豆，不管是清炒还是和肉一起炒都是很好吃的，而且四季豆的营养价值也是很高的，四季豆对脾胃有很大的好处，但是我们很多人都知道四季豆其实是有毒的，特别是没有炒熟的四季豆，吃了会出现身体上的不适，主要是四季豆比较难熟，所以很让人头疼，最多的方法可能就是直接多煮一下，那怎么让四季豆熟得更快呢？

1、不建议煮久

可能很多人怕四季豆煮不熟就会把四季豆放在锅中加水然后煮很长时间，这样煮出来的四季豆其实口感可能并不怎么样，所以不要煮太久了，可以先将四季豆剥好洗净后倒入水中，煮到七分熟的样子，然后就可以捞出来然后沥干。在锅中倒入少许食用有，待油烧开后加入蒜末，炒几下再倒入四季豆，翻炒熟后加入调料即可食用。

2、不熟会中毒

没有熟的四季豆吃了是会中毒的，因为四季豆中含有一些会破坏消化道粘膜的物质，而且还有凝血的作用，所以可能会出现很多身体上的不是，最容易出现的可能就是肚子疼和拉肚子，严重的可能会出现头疼胸闷等情况，所以要注意没熟的四季豆千万不要吃。

3、温馨小提醒

在炒四季豆的时候一定要炒熟，虽然说不建议用长时间煮的方法将四季豆弄熟，但是四季豆在吃之前一定要是熟透的，可以只用炒熟的方法来使四季豆变熟，但是在炒的过程中一定要不停翻炒，要不然很容易糊的，看到四季豆完全变色后就代表四季豆快熟了。