我们会发现经常会有地方爆发出禽流感，禽流感是一种比较严重的传染性疾病，病毒主要是从禽类身上传播开的，很多人只是知道禽流感比较恐怖，但是具体禽流感有哪些危害还是不太清楚，那禽流感是什么症状严重吗？禽流感危险吗？

1、禽流感的早期症状

当禽流感感染早期与感冒症状相似，主要表现为：头痛、乏力、流涕、鼻塞、咽痛等症状，部分患者有食欲下降、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。

2、禽流感重症

当禽流感病毒致病性较强，症状严重时可表现为：重症肺炎，提问持续39度以上，患者还可出现呼吸困难，伴有咳血痰，当病情进一步发展科进展为急性呼吸窘迫症，纵隔气肿，脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等症状。

3、禽流感严重吗

禽流感病毒的致病性强，发热后不容易退热，病人会快进入呼吸窘迫综合征，从而会危及患者的生命，所以禽流感是一种非常严重的疾病。

4、发病率和死亡率

禽流感的发病率和死亡率差异很大，这主要取决于禽类种别和毒株以及年龄、环境和并发感染等，通常情况下为高发病率和低死亡率，但在高致病力病毒作用下时，发病率和死亡率可达到100%。

5、禽流感如何预防

1.加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

2.尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。

3.应尽量在正规的销售禽流感疫情场所购买经过检疫的禽类产品。

4.养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时。

5.禽流感流行期间，学校、幼儿园要采取预防措施，教导儿童不要喂食野鸽或其他雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。如果外出旅游，要尽量避免接触鸟类，例如：不要前往观鸟园、农场、农贸市场或公园，更加不要喂养鸽子。

6.不要轻视感冒，因为感冒和禽流感的症状相似，所以一旦出现感冒症状，要及时去医院检查，避免感染禽流感。

6、饮食注意

1、暂停食用禽类

建议大家在此期间，最好暂停食用禽类，包含鸡、鸭、鸽子等飞禽、家禽类肉类，同时谨慎选择猪肉，尽量不要选择食用活禽类，也避免靠近菜市场的活禽宰杀摊位。

2、饮食注意卫生

吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋时蛋白蛋黄要变的坚实方可食用，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。

加工、保存食物时要注意生、熟分开，不生食病死家禽家畜的禽肉内脏，

3、慎吃鸡排和火锅涮肉

市疾控中心专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。

冬季吃火锅的比较多，无论是羊肉还是牛肉一定要涮熟透后再吃，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。

4、白切鸡不吃或少吃

白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透，这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪过程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体。但如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，应尽量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切鸡。