相信大家应该都吃过黄瓜，黄瓜是一种非常常见的蔬菜，很多人都喜欢吃黄瓜，黄瓜吃了可以起到美容的作用，一般人都喜欢生吃，那你们知道在吃黄瓜的时候也是有很多地方要注意的，下面，小编给大家具体介绍一下吃黄瓜的注意事项。

1、黄瓜的食用禁忌

1、不宜生食不洁黄瓜：如果要生食不洁黄瓜的话，上面会有很多残余的农药及其化学药物，会进入人体中，对人体的健康会产生一定的危害，所以当你要生食黄瓜的时候，一定要清洗干净，最好用盐水浸泡，有利于消除黄瓜上面的农药。

2、不宜加碱或高热煮后食用：黄瓜当中含有丰富的维生素C，如果在烹饪的时候加碱或者经过高热煮后食用，其中的维生素C已经完全被破坏，黄瓜当中的维生素C营养成分消失殆尽，对人体起不到任何的功效，并且其口感也会变差。

3、不宜弃汁制馅食用：黄瓜当中的营养成分基本上都是存在于黄瓜汁当中，如果你要做馅的话，可以将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用，这样不仅不会破坏其中的营养成分，而且黄瓜汁还能起到清爽肠胃的作用呢。

4、不宜多食偏食：很多减肥瘦身的美眉们总是喜欢把黄瓜当水果生吃，其实这是不对的，据专家建议黄瓜不宜食用过多，这是因为单吃黄瓜并不能提供机体较为充分的营养成分，如果长期食用黄瓜，则会导致机体营养不良，容易引起贫血等病症，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5、不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食：这是因为黄瓜当中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C.食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。而菠菜、西红柿等有机蔬菜当中的维生素C含量是非常丰富的，如果同时食用将会破坏维生素C的结构，也会使维生素C对人体的保健功效丧失。

6、黄瓜生吃，不宜过多。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃；有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。此外，黄瓜不宜与花生同食。

总结：看过这篇文章后，是不是对黄瓜也有个重新的认识了，常吃黄瓜益处之多，对于减肥人士，可以常吃，补充水分还助你减肥。

2、黄瓜的食用功效

黄瓜能为身体补充水分

如果你很忙，没时间喝水的话来一根冰冰凉的黄瓜吧~黄瓜里有90%都是水，能够很好的很愉悦的补充你流失的水分哦！

黄瓜可以排毒

黄瓜里的水分在你的身体里就像是一把扫帚来为你扫除身体里的那些欲望废物。经常吃黄瓜还可以溶解肾结石哟。

黄瓜能为你补充每天需要的维生素

黄瓜里含有大多数你身体每天都需要的维生素：A，B和C.补充这些维生素能增强你的免疫系统，让你容光焕发。加上胡萝卜和菠菜的话更加强大哦。涂在皮肤上也是极好的，因为它含有每天需要的大概12%的维生素C.

黄瓜能提供亲服矿物质

黄瓜富含钾，镁和硅。好多spa都是用黄瓜来敷脸呀。

黄瓜有助于消化和减肥

由于黄瓜高水分低热量，所以减肥的人吃黄瓜是极好的！煮汤或者做成沙拉都很不错哦。如果你不喜欢那样也可以用脆脆的黄瓜沾低脂酸奶或者奶油，也很不错呢！嚼黄瓜对你的咀嚼肌也是一个锻炼，而且黄瓜里的纤维能够帮助消化，还可以作为便秘的预防和治疗方法。

黄瓜对眼睛好

把黄瓜切片敷眼睛上可以治疗黑眼圈这个大家都听过。事实上它对眼袋和副总确实有着不错的功效，因为它里面含有的物质有消炎的功效。

黄瓜能对抗癌症

我们已知黄瓜含有：开环异落叶松脂素，落叶松树脂醇和松脂醇。这三种木脂素能够有效降低几种癌症：包括卵巢癌，乳腺癌，前列腺癌和子宫癌的风险。

黄瓜能治疗糖尿病，降低胆固醇，控制血压

黄瓜的汁里含有能刺激胰腺细胞分泌胰岛素的激素，这种激素被公认是对糖尿病患者有益的。研究人员还发现一种叫做黄瓜固醇的化合物能够降低血液中的胆固醇水平。黄瓜含有大量的纤维素，钾，镁等能够有效的帮助调节血压。这就是为什么低血压和高血压都要吃黄瓜。

黄瓜清新口腔

黄瓜汁能够治愈病变的牙龈。切一片黄瓜然后用舌头把它按在你口腔的上部一分钟，植物生化素能杀死有害细菌并且还你一个清新口气。

黄瓜能让你的头发和指节更光滑

黄瓜里的神奇的光物质硅能让你的头发和指甲变得光滑强韧，黄瓜里的硅和硫都能帮助你长头发。

黄瓜能促进关节健康，减轻关节炎和通风的疼痛

黄瓜里的硅能够加强结缔组织，从而使关节更加健康。当和胡萝卜汁混合后，能够有效降低血液里的尿酸水平，从而缓解痛风和关节炎的疼痛。

黄瓜能治疗宿醉

为了避免第二天起来宿醉的头疼你可以在睡前吃几片黄瓜。黄瓜含有足够的维生素B，糖和电解质来补充你需要的营养素，于是宿醉的头疼就不会那么严重了。

黄瓜能保持肾脏健康

黄瓜能降低你体内的尿酸水平，让你的肾们更加的健康。