相信大家应该都吃过茄子，茄子是一种非常常见的蔬菜，很多人都喜欢吃茄子，茄子的原产地是印度，我国普遍种植，茄子是夏天主要蔬菜中的一种，相信应该有很多人喜欢吃，我们在炒茄子的时候，发现茄子特别的容易吸油，针对这样的情况，其实可以在炒茄之前，在切好的茄子上撒点盐，这样茄子吸油的情况会好点，下面，给大家介绍一下茄子的功效。

1、吃茄子能清热解毒

夏天的温度很高，人非常的容易会流汗，在夏天，最主要的就是要做好防暑和防晒的工作，而茄子是属于寒性的食物，所以特别的适合夏季吃，在夏季吃茄子能起到清热解暑的作用。而且，茄子非常的便宜。

2、吃茄子抗衰老

每个人都希望自己能永葆青春，但是随着时间的流逝，人们还是会慢慢的变老，我们一般都是在涂抹护肤的产品来保养肌肤，虽然不能真的永葆青春，但是至少可以延缓衰老。其实茄子里面富含维生素E，其具有抗氧化的作用，所以常吃茄子可以抗衰老。

3、防癌抗癌

提到癌症，带给人们的就是恐惧，生活中有很多人都患有癌症疾病，那我们日常怎样做才能预防癌症呢？很多时候人们都是从食物中获取营养成分的，可以多吃点茄子，茄子里面含有龙葵碱，而龙葵碱是可以控制消化系统肿瘤的增长的，所以常吃茄子对防治胃癌是有一定良好的功效的。