我们生活中有很多食物，每一种食物都有不同的营养价值，有的食物吃了能起到预防疾病的作用，人体每天都会从食物中获取营养价值，癌症对于人们来说是非常恐怖的一种疾病，那生活中有哪些食物吃了能起到防癌抗癌的作用呢？我们一起来看看。

1、防癌抗癌的食物

1、土豆

在“瘦身当道”的今天，人们常常对白色食物，尤其是土豆敬而远之。其实，如果烹调得当，吃土豆不仅能减肥，营养还很丰富，在日常饮食中发挥重要的作用。

众所周知，钾元素可以预防高血压和中风，而纤维素有助于排除身体里的有害物质和废物。在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的钾和纤维素。例如，一个中等大小的土豆只有163卡路里，但钾和纤维素的含量却分别高达941毫克和3.6克。相比之下，香蕉中两者的含量分别只有422毫克和3.1克。此外，土豆还富含维生素C、维生素B6和镁和少量高质量蛋白。

2、大蒜

人们对于大蒜的印象一直都很好，知道它有着很好的功效，能够有助于人们抵抗感冒和流感的侵袭，帮助人们增强免疫力。有专家表示，如果将大蒜拍碎，并在室温下放一会再吃，营养价值会更高。

3、白蘑菇

白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸外的第六种味道--鲜味，是很好的“美味补给”.它不含脂肪、胆固醇，几乎不含钠，这无疑是瘦身人士的福音。此外，它富含多种元素，如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中微量元素硒还有抗癌的功效。

4、花椰菜

在白色食物中，花椰菜的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含--硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。

5、洋葱

切洋葱会让每个做饭的人都“狂流眼泪”，“幕后黑手”是洋葱中大量的抗炎物质--槲皮素。但这个槲皮素可谓让人又恨又爱，皆因它功效多多，不仅可缓解关节不适，而且使免疫系统更强大，减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。

6.玉米

玉米是大家熟知的谷类食物，经常食用能有效预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

7.红薯

含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

8.南瓜

含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

9.麦麸

麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

10.萝卜及胡萝卜

含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。

11.蘑菇

营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

12.芦笋

含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

13.苦瓜

苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

14.茄子

含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

15.海带

海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

总结：看到这篇文章，不要犹豫，日常饮食不防多吃，每天换不同食材，补充不同营养，提高免疫力，就不会生病了。

2、防癌注意事项

1、不明原因体重下降

虽然大部分的女人都希望自己能够再瘦一点，但是如果在什么都没做的情况下，体重莫名下降，一个月下降4公斤以上，就要小心可能是甲状腺亢进所致，虽然转变成甲状腺癌的机率十分低，但最好还是前往医院做进一步诊治。

2、频繁打嗝

有些人或许会有吃饱饭后打嗝的习惯，但别小看这个身体症状，如果突然开始每天打嗝并持续几个星期以上，可能与卵巢癌有关。卵巢癌相关徵兆还包括骨盆腔疼痛、肚子痛、没吃东西很快就饱等。

3、乳房异常变化

预防乳癌就要靠平时女性自我乳房检查，不过除了摸起来有无肿块之外，如果乳房表面皮肤变厚，或是变偏红，有可能也是少见但易恶化的乳癌徵兆。另外，乳头如果在非泌乳期间流出不明液体也要小心，最好前往医院做检查。

4、月经以外的期间不明流血

女性有时会将下体不明出血误以为是经期来潮，但若非生理期正常排血，就要小心是否为胃肠道出问题，或是妇癌之一的子宫内膜癌的徵兆，有4分之3的子宫内膜癌患者都有不明出血的症状。

5、皮肤异常变化

大多数人都知道，如果皮肤突然冒出痣，很有可能是癌症病变，如果痣特别大颗或是甚至有出血的问题，可能与皮肤癌有相关。

6、吞咽困难

吃东西时发现喉咙紧涩、吞咽困难，且就算吃软、稀的食物也一样，那可能与胃肠道有关，例如食道癌就常有这类前兆出现。

7、不明原因出血

上厕所时竟然见血!不管是血尿或血便，当不该流血的地方流血，就要注意了，如果不是屁股长痔疮，那就要小心与膀胱癌、大肠癌密切相关，最好前往医院照大肠镜或尿液检测。另外咳嗽咳出血更不用说，明显是体内健康恶化的象征。

8、腹部疼痛、情绪忧郁

情绪低落不只是与神经系统有关，可能还与癌症有所关连，再加上长期有腹痛问题的话，可能与胰腺癌有关。

9、消化不良

在怀孕期间或许多少会有点消化方面的问题，可能是便秘或拉肚子等，但是若毫无缘由地长期消化不良，就要注意可能与食道、胃部或喉咙的癌症病变有关。

10、嘴部的异常变化

如果是有长期吸烟习惯的人，更要注意这一点，如果舌头内出现白点或是口腔有白斑，根据美国癌症学会指出，可能是初期口腔癌的症状。

11、特定部位不明疼痛

感到特定部位的疼痛，对多数人来说，只要不会影响到日常生活，多半会抱着忍忍就过的心态，但最好别对异常疼痛大意，如果非运动或坐姿不良等造成的酸痛，而是长期肚子痛、头痛等问题，也被推测与初期癌症可能相关。

12、淋巴结异常、脖子肿胀

脖子莫名其妙变粗?腋下摸到肿块?在淋巴腺分泌较密集的地方，也越容易出现跟淋巴癌相关的症状，如果长达1个月都没有好转情形，就应前往医院就诊，医师会进行活体切片检查。

13、发高烧

除去感冒或其他感染原因不管，当癌细胞扩散到别的地方时，通常会让身体出现发烧症状，例如像是血癌与淋巴癌，就有可能会有发烧的前兆。

14、容易感觉疲劳

疲劳的定义每个人都不太一样，因此也是一种难以被判别的模糊前兆，当癌细胞在体内逐渐活跃，身体就会发出疲劳、免疫力下降的讯号。血癌、大肠癌或胃癌，都可能与身体疲劳有关连。

15、持续性咳嗽

一般感冒最难痊愈的就是咳嗽，有可能拖了很久都还好不了，但如果在没有其他疾病症状的情况下，咳嗽持续3到4周以上都没有好转迹象，就要注意肺部与喉咙是否有病变。