动脉硬化是一种比较常见的心血管疾病，生活中很多中老年人都会患这种疾病，一般主要与生活习惯有关，也与平时的饮食习惯有关，所以动脉硬化也要注意饮食。那么，生活中预防动脉硬化的食物有哪些？吃什么食物可以预防动脉硬化？

1、预防动脉硬化食物

(1)牛奶

含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。

(2)大豆

含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。

(3)生姜

含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

(4)大蒜

含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。

(5)茄子

含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。

(6)木耳

能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。

(7)燕麦

具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。

(8)红薯

可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。

(9)山楂

具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。

(10)茶叶

有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。

(11)海鱼

有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低。有预防动脉硬化及冠心病的作用。

(12)蜜橘

多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

(13)三七

散瘀止血，消肿定痛功效相关的药理作用十分广泛，包括止血、抗血栓、促进造血、扩血管、降血压、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、抗动脉粥硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤、镇痛等作用。

(14)辣椒

一根红辣椒中含有β胡萝卜素的一日所需的份量，而β胡萝卜素是强力的抗氧化剂，可以对付低密度胆固醇(LDL)被氧化成有害的型态。低密度胆固醇一旦被氧化，就像奶油没放进冰箱一样，会变成坏的物质阻塞动脉。

2、动脉硬化的早期症状

1、头晕头疼

早期的动脉硬化，会让人感觉头晕头疼，并且多发在额头和后脑出现的钝疼。在身体变动时出现头晕。走路不稳，也可产生眩晕、眼球震颤、恶心等，并且伴有吞吐困难等现象。

2、记忆力减退

早期的动脉硬化，会使人注意力不集中，劳动能力下降，工作学习都很吃力，并且记忆力减退的表现非常快，遇事往事，但记忆力缺损表现不是很明显。

3、早期睡眠障碍

早期动脉硬化变现失眠，难入睡，多梦，易惊醒，盗汗等表现。并且情绪行为改变很大。另外动脉硬化可因脑部组织受累不同发生病变，是病情多样化。

3、动脉硬化预防措施

由于时代的发展，人们的生活水平发生在重大的变化，所以，动脉硬化这种疾病也是越来越常见了，但是很多人确实不知道怎么治疗，这样就非常危险了，下面为大家介绍一些动脉硬化的治疗方法，希望对大家有帮助。

1、多运动

运动是健康之源，运动也能减少心跳次数，并降血压，结果将减低对药物的需求。

2、学习放松心情

不论是作轻松的运动或打坐冥想，学习控制情绪，而不是让情绪控制你。

3、节食减肥

饮食不科学和肥胖是产生动脉硬化的主要原因，因此，节食和减肥就非常重要，你可以用蔬菜和低糖水果代替主食和肉类，并加强有氧运动。

4、服用阿司匹林

阿司匹林能抑制凝血机制的活化。如果你的血液太容易凝结，当然无法顺利通过狭窄的动脉，因而诱发心脏病。许多医师建议患者每天一粒阿司匹林，以维持最基本的效力。

然而，患者在服用阿司匹林之前，应得到医师的同意。即使阿司匹林是一种成药，它也可能产生副作用。

5、戒烟

抽烟会增加血液中的一氧化碳含量，将血液中的氧气取代。动脉硬化是心脏里的动脉受阻，极需氧气，抽烟显然是对患者最有害的习惯。

抽烟还使血小板凝聚，加重动脉的阻塞情形，抽烟还会降低你服用药物的效果。