脑卒中是一种比较常见的心血管疾病导致的症状，生活中很多中老年人会容易患心血管疾病，很多心血管疾病会容易导致脑卒中，脑卒中就需要及时急救，不然是可能危及生病的。那么，哪些食物能预防脑卒中？预防脑卒中吃什么比较好？

1、预防脑卒中饮食

1.牛奶

牛奶除了含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有一种名为“吡咯喹苯醌”的营养物质，这种物质对脑神经起着保护的重要作用。因此，每天喝适量的牛奶对防治脑中风大有益处。

2.大蒜

研究发现，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。这是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，遇空气后会结合产生大蒜素，从而发挥上述作用。但它遇热时会很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。

3.松针

研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应，减少平滑肌细胞的增生，能防止动脉粥样硬化和血栓形成。

4.香蕉

富含钾元素对于脑中风具有很好的预防作用。钾是神经传递的媒介物质，对于神经信号传递和细胞营养的吸收有重要的作用。每天吃约100克的香蕉，将减少患脑中风的危险。

5. 葛根粉

葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环。可将葛根磨粉晒干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根，取滤液与粳米同煮)。坚持食用至少3个月。

6.黑木耳

黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可有效缓解冠状动脉粥样硬化。

7.核桃

核桃含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。

2、脑卒中康复护理

（1）心理护理

部分患者残留肢体瘫痪、卧床，表现出悲观、失望、精神抑郁等情绪，要多鼓励患者树立战胜疾病信心，身残志不残、身残也要志坚；实事求是地对待自己的疾病和功能，与医护人员、家庭成员积极配合，力争取得良好预后。

（2）脑卒中的二级预防

包括合理用药、控制危险因素。严格遵循医生指导用药，不能自行加用其他药物；注意血压、血糖平稳，定期监测血脂，预防心肺合并症；预防脑卒中再发。

（3）肢体语言功能康复

大部分患者恢复期是在家庭度过，这要求家属应解如何做好家庭康复，在康复科医生的指导下完成。

（4）康复期护理

保证患者基本生活需要，视具体患者、病情不同，做好特种护理工作：如不能自主进食老人，给予鼻饲饮食，保证足够营养摄入量；导尿管、褥疮护理等。此外需要强调的是部分患者病后由于肢体偏瘫，需要长期卧床，务必保证患者大便通畅。排便用力可再次诱发脑卒中事件，必要时可考虑给予药物通便。