近年来有一种蔬菜受到很多人青睐，它就是秋葵。大部分中国人喜欢称为黄秋葵，秋葵在开花的时候，可以将秋葵花摘下，直接滚汤或者炒食，而且还可以泡茶，秋葵的做法真的是非常多。今天就给大家介绍一下蒸秋葵的家常做法。

1、准备食材

下面就给大家介绍一下，这道粉丝蒜蓉蒸秋葵。如果不喜欢吃大蒜，可以把大蒜改成其它的食物，只要大家觉得喜欢，现在我们就以最大众化的做法来说明，怎么做蒜蓉粉丝蒸秋葵这道菜。做蒜蓉粉丝蒸秋葵需要准备的食材有：蒜蓉，粉丝，秋葵，食材只有三样，所以做起来不会很难哦。

2、制作过程

将秋葵洗净焯水，可以加少许食盐，滴几滴油，这样可以让秋葵的颜色显得更青绿。大约一分钟以后，将秋葵捞起用冷水淋或者泡在冷水里，它的温度降下来以后，去掉果蒂对半切开。将粉丝用温水泡开洗净，沥干以后平铺在盘子上，把秋葵放在粉丝上摆好。锅里倒油烧热，放入蒜蓉爆香，然后用一个小碗盛起来，放入生抽或者料酒拌匀，将它淋在秋葵粉丝上，就可以开始蒸了，时间在10分钟左右。

3、制作技巧

蒸秋葵的时间不宜过长，这样秋葵就会变软，没有嚼劲。秋葵在焯水的时候放盐是为了调味，大家如果觉得味道比较清淡的，可以加自己喜欢的酱料蒸。放在锅里蒸的时候，要把盘子放稳，水溢进去了就不好吃了。