很多家庭的餐桌上都少不了一道汤,而紫菜虾米汤就是非常美味的一道汤,那么紫菜虾皮汤怎么做?紫菜虾皮汤的做大是怎样的呢?
做紫菜虾皮汤需要准备的食材有紫菜、虾皮、鸡蛋、酱油、香油、醋。
紫菜虾皮汤的具体方法步骤如下:
(1)首先将紫菜撕成碎片,同时将鸡蛋磕破打入碗中待用;
(2)往锅中倒入适量的油,再放入一点酱油炝锅;
(3)接着往锅中倒入适量的水,用大火烧开;
(4)水烧开后将紫菜、虾皮倒入锅中煮10分钟左右即可;
(5)在此期间将鸡蛋搅打成均匀的蛋液,然后倒入锅中,再添加一点醋和适量的盐;
(6)最后等蛋液凝固膨胀,熟了之后就可以盛出食用了。
紫菜和虾皮都是营养非常丰富的食物。其中紫菜味甘、咸,性凉,具有清热化痰,软坚散结,利尿的功效,同时还含有大量的营养物质,包括有蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等等。而虾皮味甘、咸,性温,具有补肾壮阳、理气开胃的功效,而除此之外,虾皮还具有较强的通乳作用。由此可见,食用紫菜虾皮汤对身体十分有益的。
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