前几天无意间在街上吃到一样东西，虽然原材料很常见，但是还是第一次见这样的吃法，感觉还挺好吃的，其实原材料就是金针菇，但是是炸过的金针菇，我觉得挺好吃的，自己也想回家做来尝尝。今天买了一些新鲜的金针菇回家，可是我发现自己好像根本不知道怎么下手，而且还有些怀疑金针菇到底能不能炸着吃，金针菇可以炸吗？油炸金针菇该怎么做呢？

1、可以炸着吃

金针菇是可以炸着吃的，可能这种吃法非常少见，但是确实也是一道美味，本来金针菇不管是怎么做，喜欢吃的人都非常多，不仅是因为金针菇鲜嫩爽滑的口感，更是因为金针菇极高的营养价值。金针菇含有大量的营养物质，特别是氨基酸的含量非常高，吃了对人体具有很好的保健作用。

2、软炸金针菇

这里首先介绍给大家的是软炸金针菇，需要准备金针菇、一个鸡蛋和适量面粉，将金针菇去根洗净，将鸡蛋打在碗中加入适量生粉和面粉，然后加入一勺花椒面和盐，倒入适量的水搅拌均匀成粘稠状。将金针菇放入沾满面糊，然后一束束或者是一根根往热油锅中放，炸至金黄即可打捞起来装盘。是不是很简单呢，而且很好吃哦，大家注意炸的时候开小火，油温不要太高。

3、干炸金针菇

还有一种是干炸金针菇，这里就不需要用到面粉和鸡蛋，但是需要用到玉米粉。需要准备的除了玉米粉外，还有金针菇和胡萝卜。将金针菇去根洗净，将胡萝卜去皮洗净后切成细丝，然后和金针菇混合，加入一些盐、胡椒粉等调味料，加入适量的玉米面，搅拌均匀即可。锅中多倒一些油，油热后慢慢将搅拌好的金针菇放进锅中炸，把水分炸干即可食用，这种和上一种口味不一样哦。