新鲜的水果大多数人一般都是直接食用，不过不少美食爱好者喜欢自己动手做一些特色水果美食，如水果甜品、果脯之类，当然有些水果还可以用来制作果酱。果酱是以水果为主要原料做成的美味食品，那么杏子可以做果酱吗，杏子怎么做果酱？

1、制作方法

杏子是可以用来制作果酱的，而且制作方法与大多数水果制作果酱类似，做法也非常简单，具体为：准备好适量的成熟的杏子、白砂糖和柠檬汁（用来调节酸度）。将杏子洗净沥干去皮去核切成小块并放入锅中，加入白砂糖腌制，30分钟左右就会发现已经渗出一些果汁了，再加入几滴柠檬汁再用火熬着，期间记得不断搅拌，等水熬干后即可关火。凉了之后就可以装到玻璃瓶里放进冰箱存放。

2、营养作用

杏子酱味道酸甜细腻、营养丰富，可以起到很好的开胃促消化效果，适宜大多数群体食用，但杏子酱的含糖量比较高，因此一次性不宜多吃，每次不超过30克最佳。对于一些患有消化系统疾病、泌尿系统疾病、肝脏疾病的人不宜食用，糖尿病患者更需慎吃。

3、注意事项

自制的果酱和购买的果酱不同，由于没有添加防腐剂等化学成分因此保质期不会太久，所以每次制作果酱不宜做的太多，而且存放时间也不宜太久，需尽快吃完。关于杏子酱的原料使用上，白砂糖和柠檬汁的添加量可以根据自己口感来定，可以制作的偏甜或者偏酸一些。