便秘对人体的影响还是比较大的，不仅影响到身体健康，而且还会影响人的面貌，导致脸色暗淡没有光泽，便秘患者可以通过饮食来调理，有些食物能够促进消化，帮助缓解便秘的问题，那么便秘患者吃什么食物好？吃什么食物有效缓解便秘？

1、便秘吃什么缓解

(1)紫菜芝麻饭

材料：100克烤紫菜，120克黑、白芝麻，米饭。

做法：

1、将烤紫菜剪成细丝，再将黑芝麻和白芝麻用擀面杖擀碎。

2、把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。

功效：紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。

(2)醋腌莲藕

材料：莲藕、糖、盐、醋、香油。

做法：

1、将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。

2、将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。

功效：莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。

(3)醋拌圆白菜

材料：500克圆白菜，1杯醋，1/2杯高汤，2勺酒，1/2勺盐。

做法：

1、将圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把醋、高汤、酒、盐混合后煮开制成汤料。

2、等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。

功效：圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。

(4)油焯海带豆

材料：300克海带，100克黄豆，盐、酱油、味精、葱花、水各适量。

做法：

1、将海带切丝，用开水焯熟，黄豆用水煮熟后，将海带和黄豆放凉，控干水分。

2、再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。

功效：海带含有丰富的 食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量；黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。

2、便秘饮食的误区

误区1：不吃肉少吃饭

有人认为不吃肉少吃饭就能缓解便秘，其实这样做反而会给便秘推波助澜。胃肠的运动也是需要动力的，而正常的饮食是保证其正常运转的基础动力，否则体内的废物很难被排出体外。不过，因为高蛋白饮食对胃肠的刺激不足，所以每餐吃肉时，还要配合碳水化合物和高纤维食物。

误区2：饮食清淡不吃油

许多人便秘了就以为是自己大鱼大肉吃太多，转而吃得特别素。其实，人体也需要油脂的润滑。便秘的人其实需要稍微多吃些油，尤其是香油，以及它的“前身”芝麻。每天一勺，一周内就可以改善便秘。

误区3：大吃水果蔬菜

水果蔬菜中的膳食纤维的确可以缓解便秘，但过量食用也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差的人多吃反而会对肠胃造成刺激。膳食纤维有很强的吸水能力和与水结合的能力，这样肠道中粪便的体积就会增大，转运速度加快，能减少其中有害物质接触肠壁的时间。所以，吃膳食纤维的同时，也需要多喝水。

误区4：多吃香蕉

香蕉能润肠，但只有熟透的香蕉才有这个作用。没熟透的香蕉含较多鞣酸，有收敛作用，会抑制胃肠蠕动，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。一般来说，将香蕉存放在透风处至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。

误区5：大量喝茶

许多人觉得喝茶“清火”，能起到改善便秘的作用。其实，便秘者并不适宜多喝茶。因为茶有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。其实便秘者只要多喝水就可以了，每天饮水量要比平时多2—3倍，分成8—10次喝，有助缓解便秘。