垃圾食品给我们的感觉，就是又爱又恨，它的味道很好，让人喜欢，但是它又是那么的不健康，大部分都是油炸食品，很油腻，对健康有害，但是防不住很多人对他的抵抗力低，但是，吃了这些视频，我们还可以吃些别的中和一下，那么，吃了垃圾食品要怎样中和？吃西红柿需要注意什么？

1、垃圾食品如何中和

西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病的功效，如果你也无奈地吃了垃圾食品，不妨来个番茄苹果中和一下吧。

近期，中国营养联盟副秘书长、中国营养学会会员王旭峰在自己的微博中晒出一张照片，照片中方便面、榨菜、香肠一一排列，照片说明写着：“这是我今天从烟台返京途中的一餐：方便面+榨菜+香肠！为何选这三种垃圾食品？第一，饿了，真饿了！第二，虽然出发前带了面包、牛奶、西红柿等食物，但这时很想吃点热乎的！第三，在高速路的休息区实在搭配不出健康的一餐！所以，营养师也是人，也吃垃圾食品，但一定会浅尝辄止！”

很多人不解，纷纷留言：营养师怎么也吃垃圾食品啊？

王旭峰说，自己这样做实属无奈，虽然大家都知道健康饮食，不吃垃圾食品，但是真的条件所限，少吃些也是避免不了的。但吃了这些垃圾食品，就一定要找点蔬菜水果来弥补一下。

王旭峰选的就是番茄和苹果。他告诉记者，西红柿里的维生素C可防止香肠中的亚硝酸盐与胺类物质合成致癌的亚硝胺。苹果中的果胶可以降低脂肪的吸收速度，并帮助身体排出毒素。西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病的功效。所以，如果你也无奈地吃了垃圾食品，不妨来个番茄苹果中和一下吧。

2、西红柿的食用禁忌

1、生吃要注意

做凉拌西红柿时尽量不用糖，选择蜂蜜，毕竟蜂蜜不仅富含营养对身体健康有好处还能调理许多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西红柿属寒性，尤其是脾胃虚寒及月经期间的女性不能生吃。

2、不能空腹食用

空腹时体内胃酸分泌量增多，而西红柿进入人体后，它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应，从而凝结成不溶解的块状物，使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。

3、避免和黄瓜一起食用

西红柿含有大量维生素C，而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿的营养价值。

4、不能吃未成熟的番茄

没成熟的番茄是青色，其中含有毒的龙葵碱，吃了后会感觉口中苦涩，多吃会中毒，出现头晕、呕吐等症状，严重还会导致生命危险。

5、不宜与肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用

西红柿中所含有的维生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，这样容易造成凝血时间延长出现肌肉出血。

6、不能长时间加热

西红柿遇光、热和氧气容易分解，使其失去原有营养价值。所以烹调时应避免长时间加热。