现如今的天气已经是越来越冷了，向我们所居住的这个地区，春天和冬天都是比较的短暂的，气温有的时候变化会比较的大，冬天到了，很容易出现感冒咳嗽的情况，大人们会让我们吃一些雪梨来治疗，那么，冬天吃雪梨有哪些作用？怎样挑选优质的雪梨？

1、冬天吃雪梨的作用

1、止咳

中国民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。所以，生吃梨能显眼排除上呼吸道传染患者咽喉干、痒、痛、音哑及便秘、尿赤等症状。而冰糖蒸梨是中国普通的食疗补品，能够滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有很好的维护用处。

2、解酒

将鲜梨捣出汁，连服300-500毫升。

3、保肝

取鸭梨1个洗涤切片，与柳枝3截用水煎。每天喝汤食梨1次，有保肝用处。取生梨两个，去核后切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黄疸之功能。

4、降压

取鸭梨、西红柿各1个，剥去外皮，放在锅内煮开5-10分钟。天天吃1次，连吃20天，可滋阴清热降压。

5、祛痰

把梨剜空，内部放上黑豆，用小火煨熟，每天食用。

饮食告诫：然而梨不宜多食，不然易伤脾胃、助阴湿。除此之外，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者应慎食。

6、生津解渴

雪梨润喉去燥。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

7、润肺

雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

8、利尿消肿

清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿消水肿。

9、养颜护肤

雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

雪梨滋补食谱

1、银耳雪梨汤

原料：银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

做法：

1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。

2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。

3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

2、雪梨大米粥

原料：大米、雪梨

做法：

1、雪梨去皮切成丝;大米淘洗干净

2、雪梨丝放入汤锅，加足清水，煮开后放入大米，煮至米烂即可

3、川贝炖雪梨

原料：雪梨、川贝母、]冰糖、水

做法：

1、梨切好备用，川贝药店买的26元10克;

2、没有石臼的可以放在保鲜膜袋里用擀面杖敲碎;

3、撵成粉末，也可以在买的时候叫药店帮忙磨好粉;

4、将粉末装到梨肚子里，再加冰糖和水即可。

2、怎样挑选优质雪梨

1、看梨脐

挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。

如何挑选梨子教大家挑选好梨的四个诀窍

2、看梨的形状

要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。

尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

3、看梨皮的厚薄

如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。

表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

看梨皮的厚薄

4、看公母梨

吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。

辨别公母梨的方法

1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好;浅者为雄性，有麻点，水少干涩。

2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。

3、母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。