有许多宝宝平时吃饭的时候会有挑食偏食的显现存在，不太爱吃蔬菜，这对于宝宝的健康成长肯定是不好的，蔬菜富含多种维生素和矿质元素，还含有膳食纤维促进消化，宝宝需要吃蔬菜，那么怎样让宝宝爱吃蔬菜？宝宝常吃蔬菜有哪些好处？

1、怎样让宝宝爱吃蔬菜

1、将蔬菜做成健康沙拉

在蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、料酒和芝麻油，你就可以自制健康的蔬菜沙拉。变换沙拉的品种，可以让吃沙拉这件事变得趣味无穷。例如加入炒熟的蘑菇，以及水果和坚果等等。挑选不同颜色的蔬菜，可以获得营养摄入的最大化。

2、学会搭配

将蔬菜配以其他菜肴也能做出美味的食物，某些搭配方式可以帮助身体更好地吸收营养。比如将蔬菜与切片瘦肉和其它绿色食品一起翻炒。让孩子自己选择蔬菜和水果，这样有利于建立孩子自己喜爱的食物名单。

3、果蔬混合汁

自制的混合饮料绝对是一日三餐中的最佳选择。将水果和绿叶蔬菜混合低脂牛奶或者杏仁奶做成的健康饮料可以为身体补充各种营养成分。如果你不喜欢菠菜或者莴苣的味道，加上一根香蕉和一小勺花生酱就可以起到很好的调味作用。

4、把蔬果做成零食

你给孩子准备的零食是薯片或者曲奇？还是选择更健康食物来替代它们吧。小胡萝卜、鹰嘴豆泥、芹菜配花生酱、蜜豆或者新鲜水果是很不错的选择。带孩子外出时可准备一些蔬菜或水果作为零食。

5、尽可能让孩子和家人一起用餐

研究表明，孩子在和家人一起吃饭时，会更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖饮料。给家庭成员制定每天的蔬菜和水果目标，达到目标给予适当奖励，这样可增加孩子吃蔬菜水果的积极性。

2、宝宝多吃蔬菜的好处

1、是维生素的重要来源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

2、是矿物质的重要来源

蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

3、是纤维素的重要来源

蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

4、是挥发性芳香油的重要来源

有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。

5、多吃蔬菜也能帮身体补钙

牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。

3、宝宝挑食怎么办

1、鼓励法。给宝宝尝试之前没吃过的食物时，可以先让宝宝尝一尝，也许他仅能尝一点儿，但这样做，可以让他吃到更多品种的食物，还能发现更多喜欢吃的东西。如果宝宝确实尝试了，家长要及时给予赞扬和鼓励，这样他对尝试新食物的信心和勇气就大大提高了。

2、家长要起示范的作用。当宝宝遇到不喜欢吃的菜肴时，家长要一边吃一边说“真香”或“真好吃”这之类的话，吊起宝宝的胃口，这样他就会禁不起好奇心去尝试的了。

3、不要强迫宝宝吃。如果宝宝非常拒绝吃某种食物时，家长可千万不要强迫他吃，否则容易引起他的抵触情绪，强化他对这种食物的厌恶感。