很多人会发现记忆力会随着年龄的增长而下降，导致记忆力下降的原因有很多，一而且营养的缺乏也会导致记忆力下降，所以平时可以吃一些健脑的食物来增强记忆力，有很多食物对大脑都是有好处的，那记忆力差补充什么营养？补脑营养物质有哪些？

1、姜黄素

可阻碍导致阿兹海默症的β类淀粉蛋白形成，也能减少自由基对于身体细胞的破坏，导致身体老化。咖哩是很好摄取姜黄素的来源，姜黄还有助于减重，另外，姜黄素是自然清洁的食物，也可帮助肝脏排毒。

2、唾液酸

唾液酸是神经细胞信息传递的重要物质，大脑的信息传递及神经冲动的传导必须通过突触来实现，而唾液酸则透过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，促进记忆和智力的发育。纯净的燕窝是唾液酸的优质来源，越早补充越好。

3、儿茶素

可降低血液中使动脉硬化恶化的高半胱胺酸，降低脑中风的死亡机率。研究证实儿茶素也有恢复认知机能的作用。常见富含儿茶素的有绿茶。

4、Omega－3脂肪酸

深海鱼油、DHA、坚果等皆含丰富的Omega－3脂肪酸，有助于减少记忆流失，也可预防阿兹海默症的产生。

除了多摄取对脑部有益的营养素之外，也应调整生活作息，放松心情、不过度操劳用脑，多管齐下预防脑部退化，全面抢救失忆脑！

5、食物提高记忆力

1.花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

2.牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

3.菠菜

含丰富的维A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素具有健脑益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度。

4.辣椒

辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

5.鸡蛋

在鸡蛋的蛋黄中含有大量的卵磷脂，而卵磷脂在被酶分解之后，可以产生大量的乙酰胆碱，这种物质进入血液又会很快到达脑组织中，从而达到增强记忆力的作用。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

6.菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

7.橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。