肝脏是人体排毒的重要器官，肝脏出现问题，身体会引起很多的不良症状，平时饮食和肝脏健康有紧密的练习，有些食物容易伤肝，要尽量少吃，控制自身的饮食，才能保证身体更加健康，那么哪些习惯最伤肝脏？吃什么食物容易伤肝脏？

1、最伤肝的饮食习惯

1、不吃早餐

营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。加拿大安大略整体营养学家赫密特·苏瑞博士表示，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。

2、过量饮酒

以色列泽夫医学研究中心肝脏病学专家尼莫·阿希博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。阿希博士表示，每天饮高浓度酒超过两杯(25毫升)就会伤肝。

3、暴饮暴食

很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。

4、加工食物摄入过多

印度注册营养治疗师希达奇然·扎拉·侯赛因博士表示，很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。

5、偏爱油炸食品

美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。美国著名医学专家德鲁·奥登博士指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。

6、吃半生不熟或烧焦食物

侯赛因博士表示，半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物(特别是肉食)也容易导致肝脏受损。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。

7、吃药太多

《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院专家肯尼思·辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎(简称药肝)。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。

2、最伤肝的食物

1、高度酒

高度酒的酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的解毒负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。另外，酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素也就越多。

2、高脂肪食物

过量食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(脑、肠等)，易使人肥胖血脂(胆固醇甘油三酯)增高，这些都脂肪肝发生的重要原因。

3、熏腊味食物

不要多吃咸鱼、香肠、腊肉等熏腊味下酒菜，因为此类熏腊食品不仅含盐高，还有大量色素与亚硝酸盐，这些有害物不仅伤肝，而且会伤害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

4、烟薰烘烤食物

据报道，波罗的海沿岸冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症，特别是肝癌特别多。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品会受到污染。

5、霉变食物

1960年英国南部的一农场，短短的几月里，有10万只火鸡突然全部死亡。解剖发肝脏出血坏死，肾脏肿大。检查饲料时才发，元凶竟发了霉的花生粉。从此，黄曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重视。

6、含亚硝酸盐的食物

主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可胃内合成亚硝胺变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。

3、养肝的方法

1、喝水

谁都知道我们身体的水分占据一半之多，因此补充水分十分的重要。其实水对于肝病患者来说也是同样重要，因此水可以促进肝细胞的康复，促进新陈代谢，及时排出残留在体内的有毒物质。为肝脏的排毒减轻负担。

2、睡个好觉

失眠不足严重伤肝这是大家都知道的事情，因此养肝应该保证睡眠充足。每一个人都会睡觉，但是你睡觉的时间的多少呢?你睡觉的方式正确吗?对于肝病患者来说，每天都应该保证充足的睡眠，至少要睡7小时以上8小时以内。无论你是九点睡还是十一点睡，总之在凌晨的时候必须是熟睡的状态，因为这个时候是肝脏的排毒时间，这个时间段入睡更有利于肝脏的工作。

3、健康的生活方式

如今不少的肝病都是因为不良的生活方式所引起，因此养肝应该注重细节。不要以为暴饮暴食可以满足胃部，满足口欲。但是暴饮暴食之后就该担心胃病，肝病等各种疾病的袭击。曾经有数据显示，超过八层的乙肝患者都是因为生活不规律所导致。熬夜喝酒应酬等等都是导致肝脏疾病的主要因素。对于这样人来说，应当是放慢生活的角度，该改善不健康的生活，确保健康生活的方式，合理安排饮食。

4、劳逸结合

每周都有运动的人相比常常坐在脑袋面前看电视的人更能减少基本能够发生的几率。无论是脑力劳动还是体力劳动，疲劳都是不可避免的，因此养肝就要劳逸结合消除疲劳，避免威胁身体的健康。

5、梳头也能养肝

你是否有梳头的习惯呢?想要肝脏好，那么平时就应该多梳头。脑部是血管，穴位的集中地区，我们梳头的时候就像是给这些血血管，穴位进行按摩，从而可以促进血液的循环。血液的循环就会导致肝脏可以得到更好的养护。