醪糟汤食用醪糟制作而成的，醪糟汤口感酸甜，很多人都喜欢喝，醪糟的功效也很多，可以补肾，美容养颜。你知道醪糟汤的营养价值有什么？醪糟汤的好处有哪些？今天，就给大家讲一讲醪糟汤有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、醪糟汤的营养价值

醪糟汤营养价值非常丰富，其中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟汤的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。

2、醪糟汤的好处有哪些

1.醪糟汤最大的好处就是酸甜可口，刺激消化腺分泌，增进食欲、帮助消化，促进新陈代谢。醪糟汤是糯米做的，从中医上讲，糯米和其他的米不一样，其他的米是补脾胃的，而唯有糯米是补肾温肾的。醪糟汤能养颜。糯米酿成酒后，增加了酒性，可以入肺经，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人皮肤好，不显老。

2.女性胸部发育不良可以喝醪糟汤丰胸，产妇喝醪糟汤可以发奶，在我国很多地方都有给坐月子的产妇和醪糟发奶的风俗，原因是醪糟能入肝经，活血补血，而乳汁是血化生的，所以醪糟又通乳腺，有丰胸的作用，也能让产妇发奶。

3.常喝醪糟汤能补虚，醪糟汤对于身体虚弱的人群也是非常适合的。有些人经常感觉疲劳，提不起精神，甚至月经量少，更年期提前，去检查又查不出什么病，这时就是身体“虚”了，常吃醪糟可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒，风湿关节炎等疾病。

4.醪糟汤不是所有人都能喝的，对于患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化的人们是宜喝醪糟汤的，因为酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。除了这些人群，醪糟汤对气滞血虚、体弱乏力、孕产妇来说都是非常好的食物，醪糟汤营养丰富，而且可以催肥，对于身体瘦弱的人可以常喝醪糟汤增肥。

3、醪糟汤

食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤

做法一：

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

做法二：

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

4、醪糟汤园

材料：

醪糟1汤匙，糯米粉2汤匙，鸡蛋1个，白糖适量

做法：

1、糯米粉中加适量水，反复揉匀。搓成小指头大的小汤园。

2、锅中加水烧至似沸非沸时，改小火把蛋贴近水面轻轻地打入锅中（注意，此时不能搅动）。

3、喜欢吃六成、七成或八成熟的蛋的，可在蛋熟到你喜欢的程度时盛入碗里，喜欢吃老一点的人可让蛋蛋继续在锅中呆着。

4、将锅中的浮沫铲掉（小心不要铲掉蛋白），留下你所需量的汤汁，倒入醪糟、小汤圆和白糖。煮约两分钟后起锅即成。