我们知道小米面就是用小米制作而成的面，小米面的营养价值和小米一样很高，对女性有很大的好处。你知道小米面要么吃比较好？小米面的作用有什么？今天，就给大家讲一讲小米面有哪些吃法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、小米面怎么吃好

1.小米适宜与肉类或者大豆等食物混合食用;

2.小米粉也可以单独的或者与其他的面粉掺和制做饼、丝糕、馒头、窝头、发糕等，而且糯性小米也可酿醋、酿酒、制糖等;

3.其实，小米蛋白质的营养价值并不比大米更好，那是因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，因此，对于产后可不能完全的以小米为主食，应该要注意搭配，以免缺乏其他的营养。

4.小米面条：早在4000年前，黄河的先民就用加热过的小米面从而做出了世界上最早的面条。

2、小米面的作用

我们都知道，小米面的营养丰富，其中小米面里面含有很多的维生素，比较适合我们的人体食用，能够防止消化不良等症状，此外，小米还可以用来健脾胃，也具有清热解渴的功效，起到滋阴养血等方面的好处呢。

温馨提示：针对“小米面要怎么吃才比较好呢”进行的相关介绍，我们对此有一定的认识了吧。上文我们介绍了什么是小米面，小米又称粟米，小米面是由小米精加工而成。而且小米面的营养价值非常的高，因此，在生活中，我们可以常吃小米面，这样不仅能够保护我们的脾胃，而且还能补充我们身体需要的维生素和微量元素，甚至还能起到补血的功效。

3、黄花菜鸡蛋酱拌小米面

材料：

主料：小米面1块

配料：泡软的黄花菜20g、猪肉100g、鸡蛋2个、香葱2根

调料：甜面酱2大勺

做法：

1.黄花菜切碎，葱切末；

2.猪肉切小丁；

3.将鸡蛋打散；

4.锅中加少许油烧热，蛋液中加少许盐，搅匀后下锅，迅速划散；

5.蛋成型后盛出，留底油放入猪肉丁；

6.炒至肉丁变色，放入黄花菜碎，炒匀后放入甜面酱和炒好的鸡蛋碎，炒匀后盛出待用；

7.锅中加足量水和少许盐，水烧开后放入小米面煮熟；

8.捞出小米面沥干，拌入酱，撒上葱花即可。

小诀窍：

1.依据个人口味，甜面酱可以用黄豆酱或其他口味酱料代替；

2.面不需煮太久，因为汤中的余热会使它继续变软。