大家都知道，汤是一种比较有营养价值的菜品，而鸡血本身的营养价值就比较高，因此鸡血汤的营养就更高了。你知道鸡血汤对人体有哪些好处？鸡血汤有什么好吃的做法？今天，就给大家讲一讲鸡血汤有哪些好吃的做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、鸡血汤有哪些好处

鸡血汤可以保护心脏，补血和解毒;能治疗口疮，强筋健骨;对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。鸡血性平，味咸，具有祛风活血，通络功效，鸡血汤可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累中毒。

2、鸡血汤

制作材料：主料：豆腐(南)100克。辅料：虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克。调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉(玉米)5克。

鸡血汤的做法：

1.鸡肉切丝;豆腐和鸡血切成小条;海米用沸水泡发好;

2.菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干;

3.锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫;

4.再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内;

5.加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3、制作小贴士

1、鸡血、鸡肠、鸡肝先用沸水焯水，有利于去腥。

2、香醋不易放的过早，否则醋挥发后影响香味。

鸡血汤是非常适合经常喝的，最大的功效就是可以保护心脏、补血喝解毒。鸡血汤还对支气管炎患者、哮喘、功能性子宫出血患者和溃疡病都具有良好的治疗功效。孕妇喝鸡血汤可以安胎、补血，男性喝鸡血汤可以强肾、治疗腰膝酸软，强筋健骨，所以，鸡血汤具有不可忽视的好处。

4、豆腐鸡血瘦肉汤

材料：

主料：北豆腐300克，鸡蛋70克，鸡血100克，瘦猪肉50克，竹笋25克，

调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克

做法：

1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

健康提示：

此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。

活血通络，补祛风，身体干瘦。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。