红薯是一种非常见的一种食物，现在是秋天，也正是红薯成熟的时节，红薯属于旋花科番薯属的一种一年生草本植物，我们食用的部位是它的根茎，含有丰富的淀粉和膳食纤维，并且红薯一般都是很甜的，那么，吃红薯主要有哪些好处？怎样挑选出更甜的红薯？

1、 吃红薯的功效作用

1. 对于肠道健康有很好地促进作用。主要是红薯中含有丰富的膳食纤维，它会在肠道中带走肠道壁上的一些病菌，以及肠道内的水分，并且让肠道内的东西增多，增加刺激肠道的蠕动，对于便秘有很好地治疗效果。

2. 预防心血管疾病。因为红薯可以增加肠道的蠕动，让体内堆积的物质排出身体，并且也让身体内的胆固醇类物质排出去，所以就降低了身体的胆固醇含量，起到保护心血管健康的作用。

3. 提高身体抗病力。因为红薯中含有丰富的微量元素，并且能够促进身体排毒，让身体变得更加的强壮，因此也能让肠道更加的健康，减少肠道癌症发生的概率。

2、 怎样挑选优质红薯

1. 看表面：选择长得比较光净的红薯，上面有任何霉变霉斑等等都不能选，因为会含有很多的毒素，伤害健康，并且，如果红薯上面有伤口的话，也是很难保存的。

2. 挑选颜色鲜艳的红薯，表面上也没有很严重的失水现象。并且最好选择长得类似于纺锤状的红薯，会相对的可食性更加的高一些。

3. 红薯要在经过寒冷温差的季节，也就是现在这个时节的红薯是最好的，因为温差能让红薯的糖分积累更加的多。并且黄心的红薯会比白心的甜度要高一些。另外发芽的红薯有毒，不能吃。