罗汉果是生活中很常见的食物，经过适当的加工之后味道还是非常不错的，而且营养价值很高，那么罗汉果的营养吃法有哪些？如何吃罗汉果养生效果最好？罗汉果的营养吃法有很多，下面就来详细了解罗汉果的烹饪技巧，以及吃罗汉果的注意事项吧。

1、罗汉果的营养吃法

罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

(1)罗汉果莲藕甜汤

原料：

罗汉果2颗、莲藕1根、红枣10颗、冰糖随自己喜好、清水1500ml。

做法：

1、罗汉果洗净外皮，用刀拍裂外壳，取出里面的果肉。

2、红枣用清水浸泡再洗净。莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片。

3、将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟。

4、然后将莲藕片和冰糖(随意)放入，用小火再煮15分钟即可，趁热喝。(如果是夏天可以冰镇一下效果哦。)

(2)罗汉果猪肺汤

原料：罗汉果1个，猪肺1个，白菜叶4两，陈皮、葱、姜、料酒、盐适量。

做法：

1、将罗汉果的黄色外衣去掉，去掉外壳后再将罗汉果分成小块。

2、将处理干净的猪肺也切成小块，用开水将切好的猪肺焯一下。

3、焯好之后直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果。

4、放入适量的盐和料酒，搅拌均匀后用中火加热1小时。

5、加入白菜叶，煮5分钟，最后依据个人口味放上味精等调味品，搅拌均匀，即成。

注意：罗汉果干果不是无糖的，糖尿病很严重的人是不适合食用的。

(3)罗汉果八珍汤

原料：瘦肉适量。药物：罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。

做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

功效：清凉解渴，理痰火，清心润肺，止咳热咽干，乃夏秋季之全家合用汤之一。常肺热咳、职业常需讲话者，饮此汤能生津止渴、滋润声带等。

2、吃罗汉果注意事项

一、长期服用罗汉果泡水喝容易导致肠胃功能下降

短期之间服用罗汉果泡水不仅对身体没有害处，同时还可以调剂肠胃功能。但是如果长期服用，很容易导致我们的肠胃功能下降，甚至有可能引发一些连锁的疾病。特别是对于一些身体体质比较敏感并且体质过于寒凉的人群来说，专家并不建议服用罗汉果泡水，这对于身体伤害比较大。如果想要服用罗汉果泡水，那么最好能够先咨询专业的医生或者是营养师，选择最正确的服用量以及服用方法，这样才能够最为快速的调整好体质。

二、罗汉果泡水不能隔夜服用

这个注意事项不仅仅罗汉果茶需要注意，事实上在平时我们吃任何食物的时候同样需要注意。在常温之下，任何食物在六个小时之后就开始了变质，罗汉果也不例外，所以千万不要隔夜服用，这对于身体还有肠胃的伤害都是非常大的。

三、服用过多容易上火

很多人喜欢将晒干之后的罗汉果泡水服用，认为这样能够很好的保健身体，但是小编并不建议大家长期大量的服用。因为烘干之后的罗汉果泡水服用太多容易上火，所以一些风热咳嗽的患者应该少吃，或者是在搭配一起其他具有清凉作用的材料。

四、体质寒凉的患者服用要注意

中医方面认为罗汉果性凉，所以一些体质寒凉或者是过于敏感的人群服用的时候一定要特别的注意。专家并不建议这一类型体质的人群服用，如果是身体确实是患有慢性咽炎非常的严重，那么服用的量一定要注意，以不会引起身体过度反应为基本目的，少量的服用也能够令身体恢复健康。

五、夜尿患者千万不能服用罗汉果泡水

因为这不仅仅会导致夜尿增加，同时也容易伤害脾胃，不利于身体健康。