大家可能没有听过瑶柱鸡肉粥，也不知道瑶柱和鸡肉可以做成粥其实瑶柱鸡肉粥的营养价值非常高，且非常的鲜美。你知道瑶柱鸡肉粥的好处有什么？瑶柱鸡肉粥怎么做？今天，就给大家讲一讲瑶柱鸡肉粥有哪些做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、瑶柱鸡粥

准备适量的珍珠米和瑶柱，全部清洗干净

先把鸡腿去骨，切块，用点生抽、盐、花生油，抓腌一下，老姜去皮切丝

锅里接水倒入珍珠米和瑶柱大火煮开，放入鸡骨头，转中火熬煮约半小时至粥底粘稠时，加点油，大火倒入鸡肉，搅拌煮约3分钟加盐调味撒点香葱花即可

1、如果家里有料理机，先把大米打碎，这样煲出来的粥更绵滑，味道更好。

2、煲粥最好是用珍珠米，煲出来的粥很粘稠。

3、瑶柱和大米提前发泡一下，比较容易煮烂，吃起来更易消化。

4、鸡腿要买新鲜分割的，煲出来的粥够鲜，鸡肉最后才放，保证肉质鲜美、嫩滑。

2、瑶柱鸡肉粥的好处

1、用瑶柱加上新鲜的鸡肉，熬煮出来的粥鲜美无比，可以增加能量，增强体质，让自己精力充沛。

2、深秋时节，早上起来记得空腹喝上一杯蜂蜜温开水，清肠通便。再忙别忘记吃早餐，如此干燥的天气，能喝上一碗热乎乎的粥，养生效果极佳。

3、古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于养生。

3、瑶柱虾米鸡丝粥

材料：

瑶柱适量，虾米适量，鸡半只，米杯，水，盐，油，麻油，葱

做法：

1.瑶柱虾米洗干净热水泡软晾干水备用，鸡肉撕成丝、鸡骨留下备用、葱切碎、米洗干净后加少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。

2.米加适量的水煮开后加入鸡骨，瑶柱和虾米煮至合适自己的粘稠度（推荐电磁炉）后倒入鸡丝煮片刻加少许盐调味即可。

3.撒葱花和麻油搅拌均匀即可开吃！