莲藕是我们经常吃到的一种食物，很多人都喜欢吃莲藕，莲藕吃了确实有很多好处，而且莲藕的吃法有多种，不仅可以炒莲藕片和藕丁，还可以熬汤食用，有人可能做过糯米莲藕确实是很好吃的一道菜，那米莲藕是怎么做的呢？糯米莲藕的功效与作用有哪些？

1、糯米莲藕

主要食材莲藕、糯米、白糖、饴糖、桂花酒

2、糯米莲藕的做法

1、莲藕洗净去皮，在顶端切开一小段;糯米洗净，浸胀后灌入莲藕的大段，盖上小段，用牙签固定

2、将备好的藕段放入锅中，倒入适量的桂花酒，加入白糖、饴糖，用猛火烧开后改用文火慢煮。

3、煮至藕熟起糖皮，取出切片，装盘后淋上糖浆即可。

3、糯米莲藕功效与作用

糯米莲藕原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃、消食止泻的功效。糯米补中益气，健脾止泻，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。这样的一道食谱味道鲜美，而且营养价值高，清热去火的同时补充丰富的蛋白质和纤维素，对于气虚不足的人群来说是不错的选择，同时也可以健脾去火养胃补心养血。

4、怎么吃最有营养

1、莲藕生吃—能清热润肺，凉血行淤。

2、莲藕熟吃—可健脾开胃，止泻固精。

3、藕粉冲服—可安神、开胃，补髓益血。