玉米的口感独特味道香甜，同时又含有大量的营养物质，所以许多人都是非常喜欢吃玉米的，其中不少人都还很喜欢用玉米粒炒饭吃，但是一些人都并不清楚怎么用玉米粒炒饭好吃，那么玉米粒炒饭怎么做？玉米粒炒饭有什么营养和功效？

1、玉米粒炒饭做法

做法：

1、做玉米粒炒饭的主料是剩米饭200克。辅料是油、盐、鸡蛋、腊肠、生菜叶和玉米粒。将生菜洗净然后切成丝，放在一旁备用。将腊肠切成片状，把食用油倒入锅中，将油烧热就可以倒入腊肠片了，不断的进行翻炒，直到将腊肠炒熟为止，将腊肠片盛出来放在一旁做备用。

2、将生鸡蛋打到锅里煎熟，用铲子将鸡蛋铲散，将炒好的鸡蛋也盛出来，然后将事先准备好的米饭倒入锅中，炒散，一定不要有块状饭团连在一起，尽可能的抄的越散越好，这时，将刚才炒好的鸡蛋和腊肠片倒入锅中和米饭一同翻炒，等翻炒均匀后便将准备好的玉米粒倒入。

3、将各种食材全翻炒均匀后，加入适量的食盐，把食盐也炒均匀后，倒入事先切好的生菜丝，将生菜均匀的翻炒到炒饭中，就可以关火出锅了。一道美味又营养的玉米粒炒饭就做好了，但是这里要特别提醒大家注意的是，玉米粒是要事先煮熟的，否则只是光靠翻炒是炒不熟的。

玉米粒炒饭助于降血脂、降血压、有助于肠胃的消化，这是由于玉米中含有大量的亚油酸和钙质，此外，玉米中富含的谷胱甘肽是非常有效的抗癌物质，富含的维生素E则可以延缓衰老、软化血管。现在正值炎炎夏日，做饭太麻烦了，又要吃的有营养，不如就来学着做做玉米粒炒饭吧。玉米是我国第一大粮食作物，其营养丰富，在100克玉米中，含有30克蛋白质、16克脂肪还有7克的膳食纤维，是当之无愧的第一黄金主食，而且它的营养很全面，适合老年人和孩子食用，有助于促进大脑的发育，对于孩子来说是不错的健脑补脑的好选择，而且还可以补充维生素B，具有减压的作用，大家平时的时候可以选择用玉米粒来炒饭，加入自己想喜欢的调味品，营养价值超高哦。

关于玉米粒炒饭的做法大家都学会了吧，现代生活中，人们都会变得比较的懒惰，对于做饭来说都不会很在行，其实玉米粒炒饭就解决了很多懒人想吃美食的欲望哦，所以平时的时候我们可以试试这样的吃法，营养均衡而且有益健康。

2、紫菜炒饭方法步骤

紫菜炒饭的具体方法步骤如下：

（1）首先需要取出泡菜，用刀将泡菜切成小块，放在碗中待用；

（2）往锅中倒入适量的油，然后将切好的泡菜倒入锅中翻炒，直至泡菜翻炒出香味；

（3）此时将剩米饭倒入锅中，同泡菜一起翻炒，一直翻炒到均匀，同时锅中炒出香味即可；

（4）接着把紫菜片放入烤箱150度，烤5分钟左右，让紫菜变得酥脆；

（5）将米饭盛出，用剪刀将紫菜剪碎撒到米饭上，再拌一下就可以食用了。