香菜是一种比较常见的蔬菜，一般我们吃东西或者做菜的时候是可以加些香菜的，首先香菜有一定的调味的作用，另外，香菜还有很好的清热解毒的作用，香菜还可以用来做些小零食，比如香菜肉饼就是其中的一种。那么，一般香菜肉饼是怎么做的呢？

1、食材

主料：香菜

其它食材：肉丁适量、生抽适量、鸡精适量、面粉适量、盐适量、五香粉适量、食用油适量

2、做法步骤

1、香菜，肉丁，盐，食用油，鸡精，五香粉，生抽拌匀。做好馅备用

2、揉面团醒十五分钟，面团稍微软一点。包成包子。

3、用手压平，锅里刷油，烙至双面上色，即熟

3、功效

健胃、透疹、增强免疫力

4、香菜的功效

1、改善血液循环

香菜中所含沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环，

并有改善心肌的收缩能力及利尿作用，在利尿通便的同时还具有调节血糖平衡的作用。

2、提味去腥

香菜中含有许多挥发油，它能祛除肉类的腥膻味，加在菜肴中可以增加香味，因此在一些肉类菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增味道的独特功效。

3、开胃健胃

香菜中的芳香气体具有促进胃液分泌的作用，人体所以有助于开胃进食，常吃香菜健胃消食。

4、防止呼吸道感染

由于香菜中的维生素C和维生素A的含量也高于一般蔬菜，维生素C有增强机体免疫力，杀菌消炎之效，因此常吃香菜对一般呼吸道感染病有防治的辅助作用，加上香菜有很好的发汗之效，在有感冒迹象时吃香菜煮水还可有效防治感冒。

5、祛寒

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

6、清热发汗

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。