花生是一种比较常见的坚果，一般我们在休息的时候可以吃一些花生之类的，但是花生其实是有很多种吃法的，比如我们吃得最简单的油炸花生米，还有比较常见的炒花生，其实还有糖衣花生也比较常见。那么，一般糖衣花生具体做法有哪些呢？

1、食材

主料：花生100克

其它食材：鸡蛋1个、白糖一汤勺

2、做法步骤

1、花生用水淘洗两遍。

2、控干水备用。

3、取一大点的盆，鸡蛋和蛋清分离，蛋清磕入盆里。

4、白糖加入蛋清里。

5、用筷子搅拌成白色的糖浆。

6、锅烧热放入油，倒入花生小火慢炸。

7、炸熟后，用漏勺过滤掉多余的油，迅速倒入装有糖浆的盆里。

8、用筷子搅拌均匀，净锅烧热，倒入拌有糖浆的花生翻炒(小火)

9、盛入盆里晾凉，装入碗里，即食。

注意事项：炸花生时一定要小火，第二次烘炒也是开小火。搅拌鸡蛋时可以用打蛋器，比较省时省力。吃不完的糖衣花生可用瓶子装或保鲜袋密封。

3、功效

健脾化痰、润肺燥、增强免疫力、护眼明目

4、吃花生的好处

1、吃花生补充身体营养

花生的营养非常丰富，每一百克生花生中就含有能量高达560卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也比较高，而且花生还富含各种微量元素和矿物质，能够充分补充人体所需的营养。所以肚子饿的时候，吃一小把生花生能够有效缓解饥饿感。

2、吃花生促进身体发育

花生的含钙量很高，而钙是人体骨骼组成的重要成分，因此多吃花生能够补充人体骨骼发育所需要的大量钙元素，促进身体发育。

3、吃花生促进细胞发育

花生蛋白中含有十余种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸能帮助提高智力，谷氨酸，天门冬氨酸能够促使细胞发育，并能增强大脑记忆力。

4、吃花生防心血管病

花生含有提高肝脏功能的蛋氨酸等元素，是肝病患者的理想食品;而花生中的话生油脂大多数属于不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇，起到防治心脏病和高血压的作用，保持身体健康。

5、吃花生凝血止血

花生浑身是宝，吃花生的时候最好不要把花生红衣剥开扔掉了，要知道花生红衣具有几号的凝血止血功效，还有康纤维蛋白质溶解功能，能够有效调整凝血因子缺陷的作用，能够很好的防止脚气，视线模糊，神经炎等症。

6、吃花生防冠心病

花生中的亚油酸含量丰富，亚油酸能使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排除体外，避免胆固醇在日内囤积，减少胆固醇发病机会，能有效防止冠心病和动脉硬化。