沙拉是非常受人们欢迎的食物，许多人都是非常喜欢吃沙拉的，因为大多数沙拉的做法都不是很难，并且沙拉的味道大多也是非常诱人的。而凯撒沙拉就是最为受人们欢迎的沙拉之一。因此不少人都想自己做凯撒沙拉食用，那么凯撒沙拉怎么做？凯撒沙拉的做法是怎样的？

1、食材准备

做凯撒沙拉需要准备的食材包括有培根、吐司、鸡蛋、生菜、芦笋、帕玛森干酪、黑胡椒（粗粒）、蛋黄酱、黄芥末酱、英国黑醋、柠檬汁、大蒜。

2、方法步骤

（1）首先将蒜瓣压成蒜蓉并用油煸炒出香味，盛出四分之一的量待用；

（2）把土司边切去后将其切成小丁，放入锅中同剩下的蒜蓉拌匀并用小火烘烤至呈金黄色；

（3）再把生菜撕成中等大小的片状，芦笋改刀后切段并焯水，鸡蛋加水煮熟后切成同等大小的四份，干酪也撕成条状待用；

（4）接着把培根切成小片倒入锅中拨炒至出香味，同时取适量的蛋黄酱，并加入黄芥末酱、英国黑醋、蒜蓉以及柠檬汁调合均匀；

（5）最后将生菜、芦笋、土司以及培根混合均匀放在盘底，之后放上干酪和鸡蛋撒撒花姑娘黑胡椒，淋上沙拉酱即可。

3、烹饪技巧

一、做凯撒沙拉的时候如果没有英国黑醋那么也是可以用其他味道接近的酱料代替的，干酪也是如此。二、做凯撒沙拉之前，可以先将鸡蛋煮好，这样就能够节省不少的时间。三、酱料做好之后大家可以自己先尝一下味道，然后根据自己的口味再做调整。